Informace o výživě pro Deep Fried Tofu
Obsah:
Číňané jedli tofu od roku 200 B. C. Tofu, také známý jako tvaroh z tvarohu, je sýrový produkt vyrobený ze srážejícího sójového mléka. Jedná se o vysoce kvalitní rostlinnou bílkovinu, která přebírá chuť jídla, s níž se mísí. Obyčejný tofu má nízký obsah kalorií a tuků, ale pokud se hluboce smažíte, zdvojnásobíte jak kalorie, tak obsah tuku.
Video dne
Kalorie
4-oz. část hluboce smaženého tofu obsahuje 180 kalorií. Pro srovnání, 4-oz. podávaná čistá tofu obsahuje 79 kalorií. Hluboké smažení tofu přidá dalších 100 kalorií na stejnou velikost. Jako houbovitější potraviny může hluboce smažený tofu způsobit, že budete konzumovat více kalorií, než jste chtěli uspokojit vaši chuť k jídlu, což zase snáze udržuje zdravou váhu.
Protein
Jednou z výhod tofu je jeho obsah bílkovin. Je to jedna z mála rostlinných potravin, které tělu dodávají všechny esenciální aminokyseliny, což z něj činí kompletní zdroj bílkovin srovnatelných s hovězím nebo kuřecím masem. 4-oz. podávání hluboce smaženého tofu obsahuje 18 g bílkovin. Potřeby bílkovin se liší v závislosti na věku, pohlaví a úrovni aktivity, ale většina mužů potřebuje asi 56 g bílkovin denně a ženy 46 g denně. Jedna porce hluboce smaženého tofu splňuje téměř polovinu denních potřeb.
Sacharidy
Tofu není významným zdrojem sacharidů, ale pomáhá vám vyhovět každodennímu potřebám vlákniny. 4-oz. servírování hluboce smaženého tofu obsahuje 4,8 g sacharidů a 1,2 g vlákniny. Sacharidy poskytují energii vašemu tělu a dodávají 45 až 65 procent denního příjmu kalorií. Vláknina je nestravitelná forma sacharidů, která pomáhá předcházet zácpě, zlepšuje kontrolu hladem a snižuje riziko srdečních onemocnění. Zamíchejte 20 až 37 g vlákniny denně.
Tuk
Většina dodatečných kalorií v hluboce vypráženém tofu pochází z tuku z procesu smažení. 4-oz. servírování hluboce smaženého tofu obsahuje 10 g celkového tuku a 1,6 g nasyceného tuku. Pro srovnání, stejná velikost porce obyčejného tofu obsahuje 4,7 g celkového tuku a 0,9 g nasyceného tuku. Spotřeba příliš mnoha tuků s vysokým obsahem tuku zvyšuje riziko obezity a srdečních onemocnění, tvrdí Penn Medicine. Pro kontrolu zdraví a váhu omezte příjem tuku na méně než 30% denního příjmu kalorií.