Nutriční informace pro New York Strip, Filet Mignon a Rib-Eye
Obsah:
New York strip, filet mignon a rib-eye jsou tři různé kusy hovězího masa, které se často používají k výrobě šťavnatého a chutného steaku. Oba pásy z New Yorku a mignon fiet jsou vyříznuty z kravské části krávy, zatímco žebro je vyříznuto z žebra. Vyberte si nízkotučnou marinádu s nízkým obsahem sodíku, abyste udrželi steak zdravý, a zvážit spíše grilování než pálení, aby se snížilo množství tuku.
Video dne
New York Strip
3-unce servírování New York strip steak má 115 kalorií na porci, téměř 20 gramů bílkovin, téměř 4 gramy celkového tuku, 40 miligramů sodíku a 1,5 miligramu železa. Většina tuku je mononenasycený tuk s 2 gramy na porci, ačkoli tato velikost slouží také 1,8 gramů nasyceného tuku. Pruh New Yorku má 53 miligramů cholesterolu na porci.
Filet Mignon
3-unce servírování filet mignon obsahuje 130 kalorií, téměř 19 gramů bílkovin, 5,6 gramů celkového tuku, 48 miligramů sodíku a 1,4 miligramů žehlička. Tento kus hovězího masa má také 2 gramy nasycených tuků a 2 gramy mononenasycených tuků na jednu porci, stejně jako 55 miligramů cholesterolu.
Rib-Eye
3-unce servírování žebra má 137 kalorií, 17 gramů bílkovin a trochu více než 7 gramů celkového tuku. Tato velikostní porce má také 1,9 miligramu železa a 54 miligramů sodíku. Řez řezných očí má o něco vyšší obsah tuku na porci než pás New York a filet mignon. 3-unce porce mají 2,7 gramů nasycených tuků a 3 gramy mononenasycených tuků. Počet cholesterolu je 50 miligramů na porci.
Dobré prameny bílkovin
New York strip, mignon filet a rebrové oko jsou považovány za součást skupiny proteinových potravin. Podle ChooseMyPlate. ženy by měly konzumovat 5 až 5 1/2 oz bílkovin denně, zatímco muži by měli dostat 5 1/2 až 6 1/2 unce. Lékařský ústav doporučuje spotřebovat mezi 46 a 71 gramy bílkovin denně. Tyto kusy hovězího masa poskytují mezi 24 a 43 procenty denního doporučeného příjmu bílkovin.
