Výživové zdroje valinu

Valin je jedna z devíti esenciálních aminokyselin, které vaše tělo vyžaduje pro zdravé fungování buněk a orgánů. Jako esenciální aminokyselina může být valin získáván pouze z potravinových zdrojů, protože vaše tělo není schopno samy o sobě syntetizovat aminokyselinu. Světová zdravotnická organizace doporučuje, abyste užívali 26 mg valinu na každý kilogram tělesné hmotnosti. Identifikace potravin bohatých na valin zajistí udržení doporučeného denního příjmu.

Video dne

Sójové produkty

Sójové a sójové produkty mají zvláště vysokou koncentraci valinu, stejně jako několik dalších aminokyselin, které přispívají k jejich vysokému obsahu bílkovin. Edamame nebo nezralé sójové boby, které mohou být po porodu konzumovány, obsahují 251 mg valinu v poměru 1/2 šálku. 9 g bílkoviny v jedné šálku sójového mléka obsahuje 345 mg valinu, zatímco 1/2 šálku tofu dodává 573 mg valinu. Sójové produkty, které používají sójové mléko jako základ, jako je sójové jogurt a zmrzlina, jsou také bohatými zdroji valinu.

Fazole a luštěniny

Většina fazolí obsahuje více než 300 mg valinu v poměru 1/2 šálku, i když některé odrůdy nabízejí ještě vyšší čísla. Čočka poskytuje jeden z nejvyšších zdrojů při dávce 444 mg na porci, ačkoli ledvinná zrna jsou také významným zdrojem, který dodává 402 mg v každé polovině šálku. Obě černé fazole a garbanzo fazole jsou také vysoké ve valinu, poskytující 399 mg a 305 mg. Arašídy a arašídy jsou také bohaté na valin. Standardní 2 lžíce. Podíl arašídového másla poskytuje 339 mg. Pravidelně pečené arašídy obdrží 478 mg svých 11 g bílkovin z valinových řetězců.

Mléčné zdroje

Mléko a mléčné výrobky získávají z valinu podstatnou část svého celkového obsahu bílkovin. Jeden šálek mléka poskytuje 529 mg valinu a jedno vejce poskytuje 384 mg valinu. Různé sýrové výrobky jsou také vysoké ve valině, ačkoli tvaroh je zvláště pozoruhodný pro svůj obsah valinu. Jeden pohár servírujícího suchého tvarohu poskytuje 2 500 mg valinu; standardnější krémový tvaroh je také vysoký ve valine, s přibližně 1, 769 mg na šálek.

Maso, ryby a drůbež

Produkty živočišného původu, které jsou přirozeně vysoké v bílkovinách, mají vysoký obsah valinu. Hygiena obecně obsahuje nejvyšší koncentraci valinu v rozmezí 2, 500 až 5 000 mg valinu na kilogram masa. 3 oz. Část kuřat poskytuje 537 mg valinu, zatímco stejná porce křepelky poskytuje 867 mg. Hovězí a jiné červené maso jsou také vysoké ve valině. 3 oz. podávání hovězího masa poskytuje 1, 028 mg valinu. Tuňák je také vysoký ve valine, který dodává 1, 117 mg za každých 3 oz. část.

Zelenina a ovoce

Vzhledem k jejich poměrně nízkému obsahu bílkovin není většina ovoce a zeleniny významnými zdroji dietního valinu.Nicméně, některé zeleniny a ovoce mají mnohem vyšší koncentrace než jiné. Například středně velké brambory poskytují 244 mg valinu a šálek brokolice poskytuje 212 mg valinu, zatímco rajčata nabízejí pouze 28 mg. Plody obecně nejsou vysokými zdroji valinu, ačkoli banány a pomeranče poskytují některé z nejvyšších koncentrací s asi 57 a 55 mg na porci.