Nutriční hodnota okurky a pařeniště

Jednou z výhod pádu je dostupnost čerstvé kořenové zeleniny, jako jsou řepky a pařák. Tyto výživné potraviny lze pražit pro přidání sladkosti nebo nakrájené a přidané do polévek, dušených nebo příloh. Zatímco oba řepky a pařák jsou výživné, dostanete více živin na šálek, pokud se rozhodnete pro pastvinku, i když dostanete také více kalorií.

Video dne

Kalorie a hlavní výživné látky

Pokud jste na dietě, obzvláště dieta s nízkým obsahem uhlovodíků, rozhodněte se, že byste měli přežvýkané papriky. 1 šálek servírovaných vajec poskytuje 34 kalorií, 1,1 gramu bílkovin, 0,1 gramu tuku a 7,9 gramů sacharidů. Pro srovnání stejné množství vařených pastvin obsahuje 111 kalorií, 2,1 gramu bílkovin, 0,5 gramu tuku a 26,5 gramů sacharidů.

Fibre Face-Off

Získání více vlákniny ve vaší stravě vám pomůže snížit hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění, stejně jako pomáhá řídit hladinu cukru v krvi a chuť k jídlu. Pokud jde o vlákno, parsnips porazí okurky s 5,6 gramů, neboli 22 procent denní hodnoty, ve srovnání s 3,1 gramů, neboli 12 procent DV, u řep.

Pastevec je bohatší na vitamíny než řepové, s 34 procenty vitamínu C pro vitamin C a 23 procent DV pro folát na šálek. Stejné množství okurek poskytuje 30 procent DV pro vitamin C, ale pouze 4 procent DV pro folát. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá předcházet poškození buněk ze sloučenin nazývaných volné radikály. Potřebujete také vitamín C pro tvorbu kolagenu, který je součástí vazů, kůže, šlach a chrupavky. Folát pomáhá předcházet vrozeným vadám a vytváří DNA.

Hlavní nerosty

Rýže neposkytují velké množství žádného ze základních minerálů. Parsnips však obsahuje 23 procent DV pro mangan, 16 procent DV pro draslík a 11 procent DV pro hořčík, fosfor a měď v každé 1 šálku. Mangan pomáhá při zpracování cholesterolu a draslík je nezbytný pro omezení nárůstu krevního tlaku, protože spotřebuje příliš mnoho sodíku. Potřebujete hořčík pro výrobu energie a kontrolu hladiny cukru v krvi, fosforu pro funkci ledvin a silných kostí a mědi pro imunitní funkci a tvorbu červených krvinek.