Nutriční hodnota vývaru z rýžových zelenin

To, že měkké nudle naplní mísu vaší vietnamské pho, není špagety, ale nudličky z rýže. Tyto nudle, vyrobené z mleté ​​rýže, se nacházejí v celé Asii a používají se v řadě různých kuchyní včetně thajských a čínských, kromě vietnamštiny. Nutričně, nudle z rýže je horké a má vysoký obsah sacharidů, ale bez tuku a málo sodíku.

Video dne

plné kalorií, ale ne příliš plněné

S 200 kalorií v porci 56 gramů nebo 2 unce jsou rýžové nudle -energeticky husté jídlo. Hustota energie se vztahuje k počtu kalorií, které potravina obsahuje ve srovnání s její hmotností. Vermicelli nudle obsahuje 3,5 kalorií na gram; srovnejte to s nízkoenergetickým hustým jídlem, jako je brokolice, která má 0,5 kalorií na gram. Potraviny s vysokou spotřebou energie nejsou jako plnění jako potraviny s nízkou spotřebou energie a pokud si nejste opatrní, můžete jíst více kalorií, než jste si přál. Jíst nudle jako součást polévky založené na vývaru, jako je například vietnamský pho, vám může pomoci naplnit vás, abyste jedli méně nudlí.

Vysoký obsah sacharidů s nízkou viskozitou

Většina kalorií v nudlech z rýžových řepků pochází ze sacharidů. 2-unce porce obsahuje 45 gramů sacharidů. Jako hlavní zdroj energie by sacharidy měly poskytovat většinu kalorií vašeho dne - 45 až 65 procent. Zatímco nudle jsou dobrým zdrojem sacharidů, nejsou dobrým zdrojem vlákniny, což je typ karbidu, který vaše tělo nemůže trávit. Jedna porce poskytuje méně než 1 gram. Vláknina může pomoci snížit riziko obezity, srdečních onemocnění a některých typů rakoviny.

Bez tuku a cholesterolu

Nudličky z rýžových řízků obsahují 0 gramů tuku a cholesterolu. Tuk je základní živina, které vaše tělo používá jako zdroj energie a vstřebává tuky rozpustné vitamíny. Většina tuku ve vaší stravě by měla pocházet z nenasycených tuků, jako je olivový olej, repkový olej a avokádo. Smažené potraviny jsou zdrojem trans-tuku, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Takže při objednávání vašich nudlí je zdravější objednat je namísto smažených.

Nekompletní zdroj bílkovin

Nudle obsahují 3 gramy bílkovin na 2 oz. Vzhledem k tomu, že nudle jsou vyrobeny z rýže, neobsahují všechny esenciální aminokyseliny, což z nich činí neúplný zdroj bílkovin. Můžete však vyhovět každodenním potřebám bílkovin, které jíst jiné potraviny po celý den, a to iv případě, že se jedná o nemrzlé zdroje, jako jsou jiné zrna, fazole nebo zelenina.

Nízký obsah sodíku

Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě zvyšuje riziko vývoje vysokého krevního tlaku, tvrdí American Heart Association. Když se snažíte omezit sodík ve vaší stravě, nudle z rýžových rýžových řezů jsou dobrou volbou, pokud je kombinujete s jinými potravinami s nízkým obsahem sodíku.2-unce porce obsahuje 22 miligramů sodíku. Omezit denní příjem sodíku na méně než 1, 500 miligramů denně.