Doporučeno Příjem jednoduchých sacharidů

Sacharidy představují největší procento kalorií v typické americké stravě. Přestože si nejprve myslíte, že obiloviny, ovoce a zelenina jsou uhlohydráty, jiné potraviny, jako je mléko a ořechy, poskytují také sacharidy. Škrob, vláknina a cukr jsou primární typy sacharidů a tyto typy mohou být dále kategorizovány jako komplexní nebo jednoduché. Potraviny s jedním nebo dvěma sacharidy jsou obecně klasifikovány jako jednoduché sacharidy.

Video dne

Identifikace

->

Tabulkový cukr Foto kredit: bchiku / iStock / Getty Images

Sacharidy se třemi nebo více propojenými cukry zahrnují škroby a vlákninu, které jsou zařazeny jako složité uhlohydráty. Jednoduché sacharidy - nebo ty, které obsahují jedinou nebo dvojitou cukrovou molekulu - zahrnují fruktosu v ovoci, galaktózu v mléce, maltózu u některých druhů zeleniny, laktózu v mléčných výrobcích a stolní cukr nebo sacharózu. Některé potraviny, včetně ovoce a zeleniny, obsahují jednoduché i složité sacharidy.

Přírodní cukry

->

Zatímco v potravě jsou doporučené limity pro přidaný cukr, jednoduché sacharidy, které se přirozeně vyskytují v potravinách, jako je mléko, ovoce a zelenina, jsou součástí jejich nutriční balíček, vysvětluje Pokyny týkající se stravování pro Američany 2010. Omezení takových potravin, aby se snížila hladina jednoduchých sacharidů, by oloupala vaši stravu vitamínů a minerálů, které potřebuje k řádnému fungování.

Doporučení

->

Přidány cukry

->

Kostky cukru Fotografický kredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Cukr přidaný do potravin poskytuje další kalorie bez zlepšení nutričního obsahu. V důsledku toho USDA doporučuje omezit přidaný cukr. To zahrnuje jakýkoli cukr, který přidáte do nápojů nebo potravin doma, a také, který se přidává k baleným potravinám během zpracování. USDA potravinové vzorce typicky přidělit pouze 5 procent na 15 procent z celkového počtu kalorií jako diskrétní kalorií, které mohou být použity pro přizpůsobení tuhých tuků a přidaných cukrů.American Heart Association navrhuje, aby ženy omezily přídavek cukru na 100 kalorií a muži na 150 kalorií.