Strava bez stravy

Výživové odborníky jsou rozděleny na to, zda škroby jsou dobrá věc pro ty, kteří se snaží zhubnout. Přívrženci nízkotučných dietě obvykle doporučují, aby dostali významnou část kalorií ze škrobů, zatímco zastánci nízkoribických diet doporučují výrazné omezení nebo vyloučení škrobu. Diety, které jsou bez škrobu, mohou být omezené, což je obtížné dodržet a není zaručeno, že způsobí úbytek hmotnosti, ačkoli škrábání škrobů může usnadnit snížení kalorií, jak je třeba udělat, pokud chcete ztratit hmotnost.

Video dne

Potraviny, které se mají vyhnout bez škrobu

Na stravu bez škrobu se budete muset vzdát obilí, hrách, kukuřice, lima fazole a všechny druhy luštěnin, včetně sušených fazolí a čočky, protože všechny tyto potraviny jsou významnými zdroji škrobu. To znamená, že už žádné těstoviny, rýže, ovesné vločky, chléb, koláče nebo sušenky. Škrobové potraviny jsou rozkládány na cukry během trávení, což je důvod, proč některé diety doporučují omezit nebo se jim vyhnout. Když se hodně cukru rychle uvolní do krevního oběhu, může to způsobit, že vaše tělo uvolní velké množství inzulínu, čímž sníží hladinu cukru v krvi. To může způsobit, že se budete znovu cítit hladní a ztížit ztrátu hmotnosti. Ačkoli přidané cukry a sladké potraviny nejsou nutně mimo hranice stravy bez škrobu, jejich konzumace by neměla smysl, neboť by to neutralizovalo potenciální přínosy při vyloučení škrobů.

Potraviny na potravu bez obsahu škrobu

Když se vyvarujete škrobových potravin, vaše strava bude tvořena převážně nonstarchy zeleninou, ovocem, potravou chudých bílkovin, mléčnými výrobky, ořechy a semeny. Pokud se snažíte zhubnout, snažte se při každém jídle získat alespoň 25 až 30 gramů bílkovin, protože toto množství pomohlo lidem omezit chuť k jídlu a zvládnout jejich váhu, uvádí studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Výživa v roce 2015. Ovoce a zelenina vám pomohou poskytnout dietní vlákninu, která zpomaluje vyprázdnění žaludku, takže se budete cítit plní déle.

Potenciální přínosy stravy bez škrobu

Studie publikovaná v klinických studiích Mayo v roce 2003 zjistila, že po bezškrobové stravě s vysokým obsahem nasycených tuků po dobu šesti týdnů došlo ke ztrátě hmotnosti bez negativního vlivu ovlivňující hladinu cholesterolu. Některé škrobové potraviny, jako jsou brambory v jakékoli formě a rafinované zrna, byly spojeny s přírůstkem hmotnosti ve studii publikované v New England Journal of Medicine v roce 2011, takže jíst méně přísad těchto potravin může pomoci při hubnutí.

Další studie, publikovaná v New England Journal of Medicine v roce 2010, zjistila, že dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem glykemického indexu může být užitečná pro snížení tělesné hmotnosti. Glykemický index odhaduje, jak rychle potraviny obsahující uhlohydráty zvyšují hladinu cukru v krvi po jídle.Diety, které eliminují všechny škroby, mohou být na glykemickém indexu nízké, pokud eliminují sladké potraviny a mohou mít vysoký obsah bílkovin, v závislosti na tom, co se rozhodnete jíst a nahradit škrobové potraviny, které nejste jíst.

Potenciální nevýhody stravy bez škrobu

Některé škrobové potraviny jsou významnými zdroji živin, takže jejich vyloučení může znamenat ztrátu některých potenciálních zdravotních přínosů spojených s těmito potravinami. Například celá zrna poskytují železo, vitamíny B, selén, hořčík a vlákninu a pomáhají snížit riziko srdečních onemocnění a pomáhají Vám zvládnout vaši váhu. Studie zveřejněná ve Výživě veřejného zdraví v roce 2011 zjistila, že jíst alespoň tři porce celých zrn denně snížilo riziko onemocnění srdce a cukrovku typu 2 až o 30 procent. Obilní vláknina je také spojena se ztrátou hmotnosti a ztrátou tuku podle recenzního článku publikovaného v roce 2013 v oblasti živin. Fazole jsou výživné energetické zdroje, které poskytují vlákninu, bílkoviny, hořčík, železo, draslík a kyselinu listovou a mohou přispět ke snížení rizika rakoviny, diabetes, srdeční choroby a obezity.