potraviny od cukrářských výrobků, jako jsou koláče, sušenky a koblihy, až po nápoje, jako je ovocná šťáva, nealkoholické nápoje a pivo, na maso, jako je klobása, bologna a hotdogs. Používá se také v zmrzlinách, obilovinách a kořeních. Konzumace nadměrného množství těchto produktů vede k nesčetným zdravotním problémům, včetně obezity, vysokého krevního tlaku a rakoviny. Navíc spotřeba velkého množství surového kukuřičného škrobu těhotnými ženami je kompulzivní porucha, která může způsobit těhotenství a komplikace při porodu.
Video dne
Konverze
->
Kukuřičný škrob je prášková látka používaná k zahušťování polévek, omáček a jiných tekutin Photo Credit: MSPhotographic / iStock / Getty Images
Kukuřičný škrob je prášková látka používaná k zahušťování polévek, omáček a jiných tekutin. Nicméně je také převedena na glukózu, která se pak převede na kukuřičný sirup fruktosy - specificky vysoko fruktózový kukuřičný nebo HFCS. Podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu je většina sirupů buď 42% nebo 55% fruktózy, i když některé koncentrace jsou až 90%.
Zvýšení hmotnosti
->
Studie Princetonské univerzity ukázala, že laboratorní krysy, které konzumovaly HFCS, získaly podstatně větší váhu než potkani krmeni stolní cukr. Skupina potkanů HFCS také měla významně více tělesného tuku, zejména v oblasti břicha. Podle jednoho z vědců Bart Hoebel, který je profesorem psychologie a neurovědy, "Když potkani pijí kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy na úrovních, které jsou značně pod úrovní soda popu, stávají se obézní - každý deska. Dokonce i když jsou potkani krmeni stravou s vysokým obsahem tuku, nevidíte to; ne všichni získají větší váhu. "
Vysoký krevní tlak
->
![]()
Vysoký krevní tlak Foto kredit: Huntstock / Huntstock / Getty Images
Spotřeba vysokých hladin HFCS také přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Nefrologisté - nebo specialisté na ledviny - na University of Colorado Denver Health Sciences Center zkoumali tři roky dat z Národního zdravotního a výživového vyšetřovacího průzkumu se zaměřením na 4 500 dospělých bez anamnézy hypertenze. Výzkumníci zjistili, že lidé, kteří denně konzumují více než 2,5 nealkoholických nápojů, mají zvýšené riziko vzniku vysokého krevního tlaku.
Rakovina
->
![]()
Konzultujte s lékařem rakovinná rizika Photo Credit: Alexander Raths / iStock / Getty Images
Rakovina je další zdravotní riziko zvýšené spotřebu HFCS.Vědci z komplexního onkologického centra Jonsson UCLA vzali pankreatické nádory od pacientů a buňky rostly v Petriho miskách. Pak injekčně podali rakovinové buňky pankreatu s fruktózou a pozorovali, že rakovinové buňky rostly rychleji. Dr. Anthony Heaney, profesor medicíny a neurochirurgie na univerzitě, uvedl, že fruktóza by také "urychlila růst jiných nádorových onemocnění. "
Amylofagie
->
![]()
Amylofagie Photo Credit: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images
Stav se vyskytuje po celém světě, ale ve Spojených státech je častější na jihu venkova. Nadměrná spotřeba čistého kukuřičného škrobu způsobuje zvýšené hladiny glukózy v krvi, což může vést k abnormalitám vývoje dítěte, předčasnému porodu, porodu v sekci C a vysoké porodní hmotnosti.
