Co mohu jíst, abych pomohl potlačit infekci?
Obsah:
"Hladujte za studena, hněte horečku." Tyto často slyšené slova moudrosti nemusí být tak moudré. Vědecký výzkum ukazuje, že některé potraviny obsahují sloučeniny, které posilují funkci imunitního systému a umožňují lidem lépe bojovat s infekcí. Tyto sloučeniny nebrání vývoji infekcí, ale pomáhají aktivovat infekční bílé krvinky a vyvolávají zvýšené produkci buněk, které zabíjejí cizí útočníky.
Video dne
Citrusové plody
Vitamin C pomáhá v boji proti infekci tím, že zvyšuje tvorbu bílých krvinek, které bránily tělu před bakteriemi a viry. Vitamin C také zvyšuje produkci interferonu, látky, která pokrývá povrchy buněk, aby se zabránilo vniknutí virů. Potravinová a výživová komise Lékařského ústavu doporučuje denní příjem 75 mg pro muže a 60 mg pro ženy. Jen jeden oranžový pupok obsahuje 82,7 mg vitaminu C, více než 100 procent DRI.
Česnek
Česnek má antimikrobiální vlastnosti potvrzené vědeckým výzkumem. Ve studii, kterou vedl Edward C. Delaha z Fakultní nemocnice v Georgetownu, vyšetřovatelé extrahovali alicinu z 10 cibulí česneku a vytvořili hustou pastu smícháním extraktu sterilní destilovanou vodou. Připravili 30 různých kmenů Mycobacterium a přidali je do petriho misky obsahující česnekový extrakt. Vědci zkoumali každou Petriho misku denně po dobu 28 dní a zaznamenali růst bakterií. Na závěr studie zjistili, že pasta z česneku vylučuje růst všech 30 kmenů. Výsledky této studie se objevily v dubnu 1985 v čísle "Antimikrobiální činidla a chemoterapie. "
Maso a mušle
Maso a měkkýši obsahují zinek, minerál, který ovlivňuje funkci imunitního systému. Nedostatek zinku narušuje funkci monocytů zabraňujících infekci, snižuje toxicitu přirozených "zabijácích buněk" a inhibuje imunitní odpověď, která má zažít cizí částice. Konzumace masa a měkkýšů může pomoci doplnit zásoby zinku a zabránit infekci. Příjem stravy pro zinek je 9,4 mg denně pro dospělé muže a 6,8 mg denně pro dospělé ženy. Jedna porce drcených ústřic - šest kusů - má 15. 64 mg zinku.
Ryby, semena a ořechy
Některé ryby, semena a ořechy obsahují selén, minerál, který zvyšuje funkci vražedných buněk v imunitním systému. Tuňáka, slunečnicová semínka, červená čepel a para ořechy obsahují velké množství tohoto minerálu. Jeden 3-oz. podávaní tuňáka obecného obsahuje například 39,8 milionu selenu. Dospělí muži a ženy potřebují 45 mikrogramů selenu denně, jak doporučuje Výkonná rada pro výživu a výživu Lékařského ústavu.
Barevné zeleniny
Barevné zeleniny, jako jsou červené papriky, mrkev, squash, špenát a sladké brambory, obsahují karotenoidy. Tyto sloučeniny posilují funkci imunitního systému, díky čemuž můžete lépe bojovat s infekcí. Karotenoidy, zejména beta-karoten, mohou také zvýšit počet T-pomocných lymfocytů v těle. Tyto buňky aktivují a koordinují reakci makrofágů a cytotoxických T-buněk, které bojují proti infekčním organismům.