Co potřebuje mozku na výživu?

Stejně jako ostatní tělo, váš mozek závisí na tom, aby jídlo běželo na špičkovém výkonu. To je důvod, proč se můžete po zdravém obědě cítit ostře jako nálepka a duševně mizet ve stravě s nezdravým jídlem. Pro špičkové duševní funkce, zahrnout širokou škálu potravin ve vaší stravě, protože žádná živina nemůže poskytnout vše, co váš mozek potřebuje.

Video dne

Carbo palivo

Vaše tělo převádí sacharidy z jídla na glukózu, primární zdroj energie v mozku. To je důvod, proč zdravé zdroje sacharidů, jako je celozrnný chléb, ovesné vločky, hnědá rýže a vzduchem popcorn popcorn pomůže zajistit špičkové duševní výkon. Když nedostanete dostatek sacharidů, vaše tělo musí produkovat látky nazývané ketony, které pohánějí váš mozek. Přebytečné ketony však mohou způsobovat nežádoucí účinky, jako je nevolnost, špatný dech a dokonce selhání ledvin. Pro váš mozek a tělo získáte 45 až 65 procent vašich kalorií ze sacharidů každý den.

Esenciální bílkovina

Váš mozek potřebuje bílkoviny k tvorbě neurotransmiterů, messengerových chemikálií, které umožňují komunikaci mozkových buněk. Když jíte bílkovinu, vaše tělo ji rozbije na jednotlivé aminokyseliny, jako je tryptofan, tyrosin a fenylalanin, které ovlivňují poznání a náladu různými způsoby. Například tyrosin podněcuje váš mozek k produkci neurotransmiterů norepinefrinu a dopaminu, které vám pomohou zůstat v pohotovosti. Chcete-li využívat výhody bílkovin, získávejte od této živiny 10% až 35% svých denních kalorií. Mezi zdravé zdroje patří fazole, mořské plody, vejce a sýr s omezeným obsahem tuku.

Přátelský tuk

Stejně jako u bílkovin, vaše tělo rozkládá dietní tuky a posílá některé stavební bloky - mastné kyseliny - do mozku. Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny jsou zejména důležité pro zdravou funkci mozku, podle University of Maryland Medical Center. Závažnost mastných kyselin záleží a univerzita konstatuje, že dieta ve středomořském stylu, která zdůrazňuje ryby, olivový olej, produkci a celá zrna, poskytuje zdravější distribuci mastných kyselin než typická západní strava, která je masná a mléčná. Cílem je získat 20 až 35 procent z celkového množství kalorií ze zdrojů zdravého tuku.

Vitamíny a minerály

Váš mozek také potřebuje řadu vitamínů a minerálů, které se dají rozvíjet, včetně vitaminů B, vitamínu E, vápníku, železa a hořčíku. Důkazy však ukazují, že užívání doplňků nepomůže kognitivní funkci, tvrdí Dr. Gary Wenk. Chcete-li dostat svou výplň základních živin, jíst pestrou dietu, která obsahuje čerstvé, nezpracované potraviny v duhových barvách, jako je bílá, červená, žlutá, zelená a modrá.