Jsou ve vodě rozpustné vitamíny dobré potraviny?

Zatímco vaše tělo potřebuje vitamíny rozpustné ve vodě v některých potravinách, potřebuje také další druhy vitaminů a jiných živin. Získáte vitamíny rozpustné v tucích, minerály a kalorie produkující bílkoviny, sacharidy a tuky z potravinových zdrojů. Vitamíny rozpustné ve vodě zahrnují vitamín C a osm vitamínů B - thiamin, riboflavin, niacin, kyselinu pantothenovou, biotin, B-6, folát a B-12. Tyto vitamíny existují přirozeně v mnoha zdravých celých potravinách a jsou syntetizovány k výrobě vitaminových doplňků.

Video dne

Potravinářské zdroje

Získáte přírodní vitamín C z ovoce a zeleniny. Je přítomen ve velkém množství v mnoha z těchto rostlinných potravin, zejména citrusových plodů a džusů, papriky, zelí, bobulovin, rajčat a brambor. Obecně platí, že tyto potraviny jsou živiny husté, což znamená, že mají vyšší obsah vitamínů a příznivých živin než kalorií.

Vitamínové doplňky

Americké ministerstvo zemědělství (USDA) doporučuje získat většinu vaší výživy z potravin, ale uznává užitečnost multivitaminu při řešení zdravotních problémů. Včetně potravinových zdrojů vitamínů B a C rozpustných ve vodě ve vaší stravě zajistíte, že získáte další příbuzné živiny, jako je například vláknina z ovoce a železo ze zrn. Váš lékař může předepsat multivitamínové tablety, tablety vitaminu C nebo pilulky s obsahem vitaminu B, které posilují imunitní systém nebo zmírňují poruchu, jako je anémie s nedostatkem vitaminů.

Bezpečnost dávkování

Protože vaše tělo snadno vylučuje přebytečné vitamíny rozpustné ve vodě, je nepravděpodobné, že byste dostali škodlivé dávky vitamínů B a C z dobrých potravin. Úřad pro potraviny a léčiva Spojeného království konstatuje, že vitamínové doplňky s větší pravděpodobností způsobují problémy při vysokých dávkách. Příliš mnoho vitaminu C může způsobit zažívací onemocnění a vitamin B-6 může způsobit reverzibilní poškození nervu.

Další dietní aspekty

Vitamíny pocházejí z jídla, ale neposkytují kalorie. Kromě vitamínů a minerálů rozpustných ve vodě a minerálů, jako je železo a vápník, potřebuje vaše tělo každodenní dodávku bílkovin, sacharidů a tuků, které se rozkládají na glukózu. Energie poskytovaná tímto procesem je měřena v kaloriích. USDA považuje 1, 600 až 3 000 kalorií za průměrné množství potřebné k dokončení metabolických úkolů, aniž by způsobily zdravotní potíže.Z tohoto důvodu prostě užívání vitamínových doplňků neposkytuje vyváženou výživu, kterou potřebujete, abyste zůstali naživu a zdraví.