Karotén a karcinom plic

Beta-karoten je chemická látka, která se v přírodě vyskytuje jako barvivo pro různé druhy zeleniny. Beta-karoten je základní složkou zdravé výživy.

Video dne

Bohužel, když je betakaroten užíván ve velkém množství jako výživový doplněk, může zvýšit výskyt rakoviny plic u kuřáků a lidí vystavených působení azbestu.

Zdravé

Ve své přirozeném stavu je beta-karoten součástí skupiny chemikálií karotenoidů, která dodává zelenině oranžovou, červenou nebo žlutou barvu, jako je mrkev.

Když je mrkev jedena, betakaroten se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je rozhodující pro fungování lidského těla.

Nedostatek

Nedostatek vitaminu A může způsobit, že děti mohou zaslepit nebo zemřít. Těhotné ženy s nedostatkem vitamínu A mohou vyvinout noční slepotu, při které má člověk vážné problémy se v noci nebo ve špatně osvětlených místnostech. Světová zdravotnická organizace (WHO) vede kampaň proti nedostatku vitaminu A v oblastech Afriky a jihovýchodní Asie, jak je popsáno v článku WHO "Nedostatek vitamínu A".

Rakovina plic

Vědci doufali, že ochraňují kuřáky před rakovinou plic tím, že jim ve velkém množství pohltí denní beta-karotenové doplňky. Beta-karoten v potravinách je známý jako antioxidant, látka, která chrání buňky před chemickým poškozením.

Dvě studie, jedna ve Finsku a jedna ve Spojených státech, zapsala tisíce mužů a žen, kteří byli fajčiari, bývalí kuřáci a lidé vystavení působení azbestu. Někteří účastníci studie užívali velké množství beta-karotenových doplňků denně; jiní dostali placebo pilulky.

Riziko

Obě studie bohužel ukázaly, že účastníci užívající velké množství beta-karotenových doplňků měli vyšší míry rakoviny plic než účastníci užívající placebo. Národní přehled Cancer Institute "Beta-karotenové doplňky potvrzené jako škodlivé těm, kteří jsou ohroženi rakovinou plic", ukazuje, že míra rakoviny plic mezi finskými účastníky studie na beta-karotenových doplňcích byla o 16 procent vyšší a mezi americkými účastníky studie byla o 28 procent vyšší.

Další americká studie, při níž byly nekuřáky denně podávány beta-karotenové doplňky, nevykazovala žádný účinek na nefajčiarky, ať už jsou dobré nebo špatné.

Upozornění

Jedna teorie o tom, proč beta-karotenové doplňky zvýšily míru rakoviny v těchto studiích naznačují, že cigaretový kouř v plicích kuřáků nebo vystavení azbestu vytváří plicní prostředí, ve kterém se beta-karoten rozkládá, trvá neobvyklé formy, které mohou pomoci rozvoji rakoviny.

Kuřáci, bývalí kuřáci a lidé, kteří byli vystaveni působení azbestu, by neměli užívat velké denní beta-karotenové doplňky.

Esej "Vitamin A" z roku 2007, vypracovaný institutem Linus Pauling na Oregonské státní univerzitě, doporučuje, aby lidé přezkoumávali každodenní multivitaminovou pilulku, kterou užívají, aby se ujistili, že neobsahuje více než 2 500 IU vitaminu A.

Pokud získávají vitamín A pomocí tabletky nebo gelové čočky, neměly by obsahovat více než 5 000 IU vitaminu A a pouze 50% by mělo pocházet z beta-karotenu.