Může pití pomerančového džusu způsobit bolest žaludku?

Přísada bohatá na živiny, pomerančový džus poskytuje základní živiny včetně draslíku, vitamínu C a kyseliny listové. Nicméně, pití pomerančového džusu může způsobit zažívací potíže u některých lidí, a dokonce může poškodit jemnou výstelku žaludku. To může způsobit podráždění žaludku nebo dokonce gastritidu, což je stav, kdy se žaludeční výstelka bolestivě zapálí.

Video dne

Kyselina citronová

Pomerančová šťáva obsahuje kyselinu citronovou. Podle "Science Daily" se kyselina citronová chová jako přirozená konzervační látka a dává citrusovým plodům svou kyselou chuť. Kyselina citronová je také přísada, která se běžně používá jako čistící prostředek šetrný k životnímu prostředí. Přírodní potravinářská chemikálie, která má schopnost vyčistit povrch, může také narušit citlivou výstelku žaludku, což způsobuje bolest žaludku.

Podle Dr. Victora Crumpa z Aucklandské kliniky alergií mají pomeranče vysoký obsah salicylátu. "Je to chemicky příbuzný s aspirinem, který je derivátem kyseliny salicylové," říká radí. Salicylát, stejně jako aspirin, způsobuje žaludeční rozrušení a bolesti v těch, které jsou citlivé na jeho vlastnosti.

Surové pomerančové šťávy a otrava jídlem

Nepasterizovaná pomerančová šťáva může obsahovat bakterie, které by mohly vést k otravě potravinami. Pasterizace ohřívá šťávu, která zabíjí bakterie a mikroorganismy, které mohou obsahovat, zatímco surová šťáva může snadněji sloužit jako půda pro mikroby. Obchodní producenti pomerančové šťávy musí pasterizovat a označovat své výrobky jako takové. Ovšem domácí džusy a některé šťávy prodávané na čerstvých trzích jsou často nepasterizované. Aby se minimalizovalo riziko pití nepasterizované šťávy, uchovejte ji v chladničce a pít čerstvý džus rychle.

Redukovaná kyselá pomerančová šťáva

Výrobci pomerančových šťáv nabízejí nyní odrůdy s omezenou kyselostí, které splňují potřeby spotřebitelů s nízkou tolerancí pro vysoký obsah kyseliny citronové v pomerančovém džusu. Nicméně, to není bez kyselin, tak to může ještě dráždit extrémně citlivé žaludky. Obsahuje ještě salicylát, takže pokud je vaše podráždění žaludku způsobeno alergickou reakcí, pomalá pomerančová šťáva může ještě způsobit bolest žaludku.