Můžete dostat otravu draslíku z banánů?

Banány jsou jedním z nejlepších zdrojů draslíku v potravě. Velký banán poskytuje 487 mg tohoto minerálu, podle Ústavu zemědělství národní databáze živin. Protože denní potřeba draslíku je 4, 700 mg, můžete překročit tento limit spotřebováním méně než 10 velkých banánů za jediný den. Nicméně, otravy draslíku z jídla banánů jsou nepravděpodobné, pokud jste v dobrém zdravotním stavu. Konzultujte s dialyzérem nebo poskytovatelem zdravotní péče obavy z příjmu draslíku.

Video dne

Banánová výživa

Banány dodávají vaší stravě energii bohatou na škrob a cukry, velmi malé množství bílkovin a téměř žádný tuk. Přestože převažujícím minerálem v bananech je draslík, ovoce také obsahuje nízké množství hořčíku, zinku a železa. Navíc banány dodávají vitaminy C a B-6. Pouze několik potravinových zdrojů nabízí více draslíku ve vašem plánu výživy než banány, mezi něž patří brambory, švestky a sušené švestky, rozinky, lima a squash.

Funkce draslíku

Draslík slouží jako elektrolyt, nabitý iont, který pomáhá poskytovat elektrické signály, které vaše buňky potřebují fungovat. Draslík je pozitivně nabitý iont, který se nachází ve vysokých koncentracích uvnitř buněk. Pracuje společně s sodíkovými ionty umístěnými mimo buňky, aby vytvořili elektrochemický gradient mezi vnitřním a vnějším povrchem buněčné membrány. Tento takzvaný membránový potenciál napomáhá napájení buněk ke svalové kontrakci, přenosu nervů a udržování srdečního rytmu. Draslík také funguje jako kofaktor enzymů, jako jsou ty, které se podílejí na metabolismu sacharidů. I když je toxicita draslíku při konzumaci banánů nepravděpodobná, některé zdravotní stavy mohou vést k nebezpečně vysokým hladinám sérových látek, pokud spotřebujete přebytek draslíku.

Toxicita draslíku

Hyperkalemie je stav, ve kterém vaše krev obsahuje zvýšené hladiny draslíku. Vyplývá to z užívání více draslíku, než vaše ledviny mohou vylučovat, a to může být způsobeno onemocněním ledvin, nadužíváním diuretik nebo hormonální nerovnováhou, která ovlivňuje vaše ledviny. Symptomy zahrnují svalovou slabost, brnění vašich končetin, dočasnou paralýzu av těžkých případech i nepravidelný srdeční tep, který může vést k infarktu. Institut Linus Pauling z Oregonské státní univerzity doporučuje, aby neexistovala stanovená bezpečná horní hranice pro příjem draslíku; nicméně hlásí, že perorální dávka alespoň 18 g vede k hyperkalemii u zdravých dospělých. Tato dávka je ekvivalentní konzumaci 37 velkých banánů najednou, takže je nepravděpodobné, že byste mohli jíst dost banánů, aby vyvolávali toxicitu.

Úvahy

Potahové doplňky, i když nevedou k hyperkalemii, mohou způsobit gastrointestinální potíže, včetně příznaků zahrnujících bolest břicha, zvracení a průjem.Užívání doplňků stravy může tyto problémy zmírnit. Nicméně, čerstvé potraviny, jako jsou banány a brambory, dodávají dostatek draslíku v potravě, aby dodatečné doplňky nebyly nutné.