Můžete parní papriky?
Obsah:
Steam je účinný způsob vaření téměř jakékoliv zeleniny, včetně červené nebo zelené papriky nebo horké papriky. Živiny jsou uchovány, protože pára ohřívá papriky, které se nikdy nedotýkají vody. Paprikové páry také zachovávají svou chuť, barvu a hodně z jejich křupavé textury. V závislosti na odrůdě a zralosti poskytují papriky vlákninu, draslík, vápník a vitamíny A a C.
Video dne
Bell Peppers
Umyjte papriku pod chladnou tekoucí vodou pomocí měkké zeleninové kartáče. Nakrájejte papriku na polovinu a poté použijte špičku nožního nůžku, abyste odstranili semena, stopku a vlákno. Napařte poloviny, pokud děláte pokrm, jako jsou plněné papriky. Jiné recepty mohou vyžadovat papriky nakrájené na kusy. Můžete také parní pepř. Odřízněte horní část, poté oškrábejte semena, stopky a vlákno. Parní menší papričky celé.
Chili Peppers
Chraňte ruce rukavicemi při čištění horké papriky, poté si umyjte ruce i tehdy, když nosíte rukavice. Nikdy se nedotýkejte očí, protože horké papriky obsahují oleje dostatečně pevné, aby způsobily bolestivé popáleniny. Protože chilli papričky mají malou velikost, můžete je pást celé, nebo je můžete nakrájet na polovinu a použít lžíci nebo nůž na odstranění vláken uvnitř.
Zařízení
Pára vyžaduje hlubokou pánev s víčkem a kovovou cedník nebo parník, který se hodí do hrnce. Chcete-li celou papriku pást, použijte parník dostatečně velký na to, abyste drželi papriku ve vzpřímené poloze. Umístěte asi 2 centimetry vody do pánve. Nepoužívejte příliš mnoho vody - pokud je voda dostatečně vysoká na to, aby se dotkla dna parníku, skončíte s vařenými papriky namísto pálených paprik.
Napařování
Pro parní papriku položte papriku do košíku, když voda dojde k varu. Pevně zakryjte pánvi a potom hořák vypněte tak, aby voda zasychala. Pár papriček po dobu přibližně 6 až 8 minut, v závislosti na požadované úrovni. Kousky pepře nebo malé, celé papriky páru za 2 až 5 minut.