Rozdíl v obsahu cukru sladkých brambor a jamů

Yams a sladké brambory jsou často zmatené, ale nejsou ani ze stejné rostlinné rodiny. Oba druhy zeleniny jsou však potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Tyto sacharidy zahrnují škroby a cukr na energii a vlákninu pro trávicí zdraví.

Video dne

Množství cukru

Jak naznačuje název, sladké brambory mají vysoký obsah cukru; pouze jeden šálek nebo 200 gramů zapečených sladkých brambor obsahuje 13 gramů cukru. USDA Nutrient Database uvádí, že sladké brambory obsahují také 41 gramů celkových sacharidů a 6,6 gramů vlákniny. Pro srovnání, 200 gramů vařených jam má jen asi 1 gram cukru, ale má podobné množství sacharidů a vlákniny, 55 gramů a téměř 8 gramů.