Děláte Carbs nebo protein Burn First?

Sportovci, zdravotní vědomí a ti, kteří sledují jejich váhu, čelí matoucímu výběru diet. Nízkolepé, nízkotučné, nízkoproteinové nebo jejich potravní protiklady poskytují energii různými způsoby. Sacharidy a bílkoviny jsou klíčovými proměnnými v mnoha dietě pro snížení tělesné hmotnosti. Porozumění tomu, jak se každý rozkládá na palivo, vám pomůže vybrat si dietu, která vyhovuje vašemu tělu a jeho energetickým potřebám.

Video dne

Sacharidy nejdříve

Sacharidy jsou volbou pro rychlou energii. Tělo bude spalovat sacharidy na palivo předtím, než se obrátí na další makronutrienty - bílkoviny a tuky - protože je zapotřebí menší práce, aby se uhlohydráty rozložily na glukózu, která vstupuje do krevního řečiště. Glukóza je dodávána do mozku, svalů a orgánů, aby poskytla energii, která může být okamžitá nebo uvolňovaná v závislosti na typu sacharidů, které jíte.

Slow and Fast Carbs

Jak jednoduché, tak složité uhlohydráty mají své použití jako zdroje energie. Jednoduché sacharidy jsou cukry, které se nacházejí v džusu, cukroví a sladkých sódách a cukru nazývaném laktosou v mléce. Okamžitě se rozpadají a vstupují do krevního oběhu, ale jsou rychle spotřebovávány. Spoléhat se na jednoduché sacharidy pro energii může mít za následek yo-yo hladiny cukru v krvi a havárii, když palivo je vyčerpáno. Komplexní sacharidy jsou nejlepším palivem. Rozkládají se pomaleji a uvolňují energii v postupném a stálém zásobování. Komplexní sacharidy jako celozrnné, chléb a brambory jsou škroby, které dodávají dlouhodobou energii. Vláknina je komplexní sacharid, který poskytuje energii z živin v rostlinné a ovoce jako rozpustné vlákno. Nerozpustná vláknina, ze zrna a některé zeleniny a ovoce, zpomaluje trávení živin a vyrovnává uvolňování energie v průběhu času.

Sacharidy a kalorie

Sacharidy dodávají 4 kalorie na gram a pohánějí pohyb svalů, stejně jako trávicí systém a centrální nervový systém. Pokud konzumujete více sacharidů, než potřebujete pro energii, tělo ji rozbije na glukózu, která se pak ukládá jako glykogen do jater a svalů. Jakmile je glukóza v krevním oběhu vyčerpána, je k dispozici glykogen pro energii. Podle rozšíření Iowa State University Extension můžete uložit asi 2000 kalorií glykogenu a jako takový se ukládá jakákoliv další glukóza jako tuk. Udržení zdravé hmotnosti s odpovídajícími zásobami energie vyžaduje vyrovnání příjmu sacharidů s výdaji energie.

Proteiny jako energie

Ostatní makronutrienty - bílkoviny a tuky - se pomalu rozpadají a reagují odlišně od sacharidů jako paliv. Proteiny jsou především prostředky k růstu tkáně a poškození. Sacharidy skutečně chrání bílkoviny před použitím jako zdroj energie, takže zůstávají k dispozici pro budování a obnovu svalů.Iowa State University Extension poznamenává, že pokud je nedostatek sacharidů, bílkovina zajistí glukózu, aby udržovala hladinu cukru v krvi rovnoměrně, ale to je neúčinné použití bílkovin a energeticky nezávadné, nikoliv první volby.

tuky

tuky jsou spáleny jako palivo během vytrvalostní cvičení. Jsou tvrdší, aby se rozpadly, ale obsahují více energie než bílkoviny a sacharidy. Podle Purdue University se tuky začínají rozkládat, dokud není fyzická aktivita v pohybu, obvykle asi 20 minut nebo více do cvičení. Čím delší vytrvalost pokračuje, tím více se tělo obrátí na tuky. Pokud jste maratónský běžec, použijete tuky, abyste se dostali přes cílovou čáru. Ale pokud jste sprinter, spálíte sacharidy, abyste se před balónem pustili.