Způsobuje, že skořice zvyšuje nebo snižuje chuť k jídlu?

Skořice je rostlina nacházející se v Asii a Jižní Americe. Kůra rostliny je rozemleta na prášek a koření je používáno v potravinách po staletí. Skořice se také používá jako tradiční lék kvůli možným protizánětlivým, antioxidačním a antimikrobiálním vlastnostem. Výzkumníci začínají zkoumat roli skořice při ovlivňování chuti k jídlu a při výrobě inzulínu.

Video dne

Skořicový efekt na chuť k jídlu

Skořice má řadu možných přínosů pro zdraví. Podle Penningtonova biomedicínského výzkumného centra může skořice pomáhat při léčbě cukrovky typu 2, protože koření může napodobovat inzulín. Vzhledem k tomu, že inzulín je hormon, který mění přebytečný cukr na tuky, je rozumné vyvodit závěr, že skořice může zabránit přírůstku hmotnosti. Navíc skořice zpomaluje vstřebávání sacharidů v tenkém střevě, což vám pomůže cítit se plně déle a snížit chuť k jídlu.

Studie z roku 2010 publikovaná v "Archivu biochemie a biofyziky" zkoumala účinky skořice na inzulinovou rezistenci. Potkani byli krmeni stravou s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem fruktózy. Některé krysy dostaly také 20 g skořice. Studie zjistila, že krysy, které obsahovaly škorici spolu s dietou s vysokým obsahem tuku, snižovaly pravděpodobnost, že hromadí určitý druh tuku, který byl nalezen u potkanů, kteří byli podáváni s vysokým obsahem tuku a fruktózní stravou bez skořice. Vědci uvedli, že výsledky ukazují, že skořice mění složení těla a pomáhá zlepšit citlivost na inzulín.

Krevní glukóza u lidí

Studie z roku 2007 publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zkoumala pocity sytosti a hladiny glukózy v krvi u zdravých lidí. Ačkoli předchozí studie zkoumaly roli skořice u lidí s diabetem, tato studie užívala 14 zdravých dospělých. Když účastníci obsahovali skořici na rýžovém pudingu, vědci zjistili, že vyprázdnění žaludku bylo výrazně zpožděno. Účastníci nezaznamenali žádný rozdíl ve svém pocitu plnosti. Výzkum také zjistil, že skořice ve stravě výrazně snížila postprandiální odpověď na glukózu.

Zvýšená chuť k jídlu

Ačkoli studie, jako je výzkum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition, naznačují, že skořice může snížit chuť k jídlu, Komise Německa E schválila používání skořice při zvyšování chuti k jídlu. může zvýšit chuť k jídlu, nicméně málo výzkumu podporuje toto tvrzení.Je přesná role skořice hraje v chuti k jídlu není známo.Kanásek může být přidán do nápojů, jako je čaj a kakao.Kromě toho přidat koření na ovoce, rýžový puding, toast a další potraviny k regulaci krve cukr.