Způsobí, že těstoviny zvyšují váš cholesterol?

Milovníci nudlů se radují: Těstoviny nezvyšují hladinu cholesterolu. To může dokonce pomoci vám řídit cholesterol, za předpokladu, že si vyberete správné odrůdy. Stejně jako u všech potravin se však těstoviny nejlépe těší. Zdravá strava je vyvážená a dokonce i ty nejživější potraviny povede k přírůstku hmotnosti, pokud to přehnanete.

Video dne

Cholesterol 101

Cholesterol je voskovitá látka, kterou vaše tělo potřebuje v malých množstvích. Vaše tělo dělá cholesterol, a dostanete také některé z potravin. LDL cholesterol je "špatná" odrůda, protože se může stavět na stěnách arterií, zužovat průchody a zvyšovat pravděpodobnost srdečního záchvatu a mrtvice. HDL cholesterol je však "dobrý" druh, protože pomáhá zabránit tvorbě LDL cholesterolu. Potraviny, které obsahují nasycené tuky, jako jsou tučné maso a mléčné výrobky, ukazují, že zvyšují LDL cholesterol, avšak těstoviny neobsahují významné množství tuků.

Zdravá výživa

Spíše než zvyšovat hladinu cholesterolu, některé druhy těstovin mohou pomoci udržet je pod kontrolou. Celozrnné těstoviny jsou obzvláště vysoké vlákniny, které mohou snižovat hladinu cholesterolu a pomáhat chránit vaše kardiovaskulární zdraví, tvrdí American Heart Association. Rafinované bílé těstoviny, které se však často označují jako "obohacené", jsou vyfrézovány, aby se odstranily otruby a zárodečné klíčky. Například šálek vařených celozrnných špaget obsahuje 6,3 gramů vlákniny, zatímco stejná dávka obohacených špaget má jen 2,5 gramu. Pro zdravější hladinu cholesterolu a další výhody získáte 14 gramů vlákniny na každých 1 000 kalorií, které jíte, nebo 28 gramů ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií.

Přípravné záležitosti

Zmrzlé těstoviny s máslem nebo Alfredo omáčkou přidává k talíři značné množství nasycených tuků, což pravděpodobně podkopává zdravý přínos vláken. Místo toho zvolte šikovné varianty, jako jsou omáčky na bázi rajčat, které také poskytují vlákninu pro zvýšení boje proti cholesterolu. Pomozte vašemu srdci dále tak, že doplníte těstoviny se zeleninou, mořskými plody nebo parmezánem s omezeným obsahem tuku místo mastných kuliček a plnotučných sýrů.

Kontrola kalorií

Všechny těstoviny obsahují kalorie, takže jíst příliš mnoho může způsobit přírůstek hmotnosti. Byť s nadváhou může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu, takže držte se středních porcí. Celozrnná těstovina obsahuje 174 kalorií na vařený pohár, rozumnou velikost porce. Jedení tří šálků vás bude stát 522 kalorií, nicméně ještě před tím, než přidáte omáčku nebo zálivky. 2, 100-kalorická strava obsahuje tři jídla 500 kalorií a tři 200 kalorické občerstvení, což je dobrý průvodce, který si pamatujete, když naplníte svůj talíř.