Má rýže hodně bílkovin?

Získáte nějaký bílkovin z rýže, ačkoli budete muset jíst hodně, abyste se dostali blíže k doporučenému dennímu příjmu. Bílá rýže je silně zpracována a typicky má nižší obsah bílkovin než jiné odrůdy. Tmavší rýže, jako divoká nebo hnědá rýže, má až o 40 procent více bílkovin než bílá rýže, takže je lepší volbou pro zvýšení příjmu bílkovin.

Video dne

Protein v rýži

Divoká rýže na vrcholu seznamu vysoce bílkovinných odrůd rýže. Každé 1-šálko vařené porce nabízí více než 6,5 gramu bílkovin. Hnědá rýže není příliš daleko. Získáte 4,5 až 5 gramů bílkovin z šálky připravené hnědé rýže. Bílá rýže má nejmenší množství bílkovin. Jeden šálek vařené bílé rýže obsahuje 4 až 4,5 gramů.

Srovnání s Vaším doporučením

Protein potřebuje vyrábět kdekoli od 10 procent do 35 procent všech kalorií, které konzumujete, jak je uvedeno v publikaci "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Potřebujete-li například 2 000 kalorií, musíte získat 200 až 700 kalorií z bílkovin. Rozdělte kalorie o 4 - protein má 4 kalorie na gram - pro určení množství, které potřebujete v gramech. V případě 2 000 kalorií denně, zaměřte se na 50 až 175 gramů bílkovin. Po 1 šálku rýže získáte 2 procent až 13 procent bílkovin, které potřebujete na 2 000 kalorií, v závislosti na typu, který máte.

Funkce proteinu

Prakticky každá funkce ve vašem těle závisí na bílkovině. Během zažívacích procesů dekonstruje váš systém velké, složité molekuly bílkovin a zanechává menší aminokyseliny. Tyto aminokyseliny pokračují v budování svalové tkáně a orgánové tkáně, podporují buněčné stěny a neurotransmitery pro neurologické funkce. V některých případech, stejně jako když glukóza nebo mastné kyseliny nejsou snadno dostupné, vaše tělo může dokonce spálit bílkoviny pro energii, ačkoli to je poslední možnost.

Pairing Proteins

Rýže a většina jiných rostlinných potravin jsou neúplné zdroje bílkovin, což znamená, že nemají dostatečné množství všech nezbytných aminokyselin. Jedná se o aminokyseliny, které musíte dostat z jídla, protože tělo je nedokáže vyrobit. Trávicí systém může rozbít aminokyseliny z různých potravin a spárovat je dohromady. Musíte mít několik druhů neúplných bílkovin ve vaší stravě po celý den. Takže pokud máte rýži s obědem, nechte si večeřet s fazolemi nebo čočkou, nebo si smažte omáčky nebo hummus. Budete mít několik různých neúplných bílkovinných potravin ve vaší stravě, aby vaše tělo dostalo všechny esenciální aminokyseliny.