Způsobuje neslazený krevní cukr z kakaa?

Diabetici mají různé cíle v krvi v době před jídlem a po jídle. Americká diabetická asociace doporučuje, aby hladina cukru v krvi nepřesáhla 180 mg / dL 2 hodiny po jídle. Některé potraviny mohou způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi během 1 až 2 hodin po jídle, zatímco jiné potraviny vám pomohou udržet hladinu cukru v krvi stabilnější. Hroty cukru v krvi mohou způsobit poškození křehkých krevních cév ve Vašem srdci, mozku, ledvinách, očích a nohou. Neslazený kakaový prášek, hnědý a hořký prášek používaný k přípravě horkého kakaa, nedojde k tomu, aby vaše cukrovka v krvi spikla, jestliže se jedí sama.

Video dne

Výživové fakty

Neslazený kakaový prášek obsahuje 12 kalorií, 1 g bílkovin, 0,7 g tuku, 3,2 g sacharidů, 0,1 g cukru a 1,6 g vlákniny na lžíci. Pokud používáte větší množství, například v receptu 1 šálek obsahuje 189 kalorií, 15,6 g bílkovin, 11,3 g tuku, 50,1 g sacharidů, 1,5 g cukru a 25,6 g vlákniny. Pokud připravíte horké kakao mícháním 1 až 2 lžíce. bez sladkého kakaového prášku s teplou vodou bez přídavku cukru, bude výživná hodnota vašeho horkého nápoje stejná jako u množství neslazeného kakaového prášku, který jste použili.

Celkový počet carbs Vs. Net Carbs

Neslazený kakaový prášek má velmi nízký obsah cukru a asi polovina celkového obsahu uhlohydrátů, které obsahuje, je ve formě vlákniny. Pouze nevláknová část sacharidů - nazývaná také čisté sacharidy - má potenciál zvýšit hladinu cukru v krvi. Vypočtěte čisté sacharidy odečtením vlákniny z celkových sacharidů. Například horké kakao připravené s 1 polévkou lžíce. neslazeného kakaového prášku bez přidaného mléka nebo cukru obsahuje 3,2 g celkového množství sacharidů a 1,6 g vlákniny nebo ekvivalent 1,6 g čistých sacharidů.

Hroty krevního cukru

Množství čistých sacharidů z neslazeného kakaa nebo jiných potravin obsahujících uhlovodíky, které mohou způsobit špičku krve v krvi, závisí na vaší osobní toleranci na uhlohydráty. Zdraví lidé mohou jíst velké množství sacharidů bez toho, aby indukovali krevní cukr. Na druhé straně lidé se sníženou sekrecí inzulínu nebo vadou ve způsobu, jakým funguje inzulín - stav nazývaný inzulínová rezistence - mohou vidět jejich krevní cukr s relativně malým množstvím sacharidů. Pokud máte podezření, že příliš netolerujete sacharidy, ať už máte prediabetes, diabetes nebo metabolický syndrom, použijte glukometru na kontrolu hladiny cukru v krvi 1 až 2 hodiny po jídle a zjistěte množství sacharidů, které tvoří vaše krev cukrové hroty. Ovládejte příjem vápníku, dokud nenajdete správné množství, které udržuje vaši hladinu cukru v krvi stabilnější po jídle.

Pokud máte chuť čokolády, ale nechcete se dopřát, jestliže to ohrožuje hladinu cukru v krvi, je bezpříjemný kakaový prášek dobrou volbou. S pouhými 1,6 g čistých sacharidů na lžíci může uspokojit chuť čokolády, aniž byste si udělali hladinu cukru v krvi, pokud ji nejedíte s jinými potravinami s vysokým obsahem sacharidů, jako je mléko, cukr nebo zrna. Chcete-li ošetřit příjem cukru v krvi, připravte horké kakao smícháním nesladeného horkého kakaového prášku s teplou vodou. Sladit s umělým sladidlem, pokud je to žádoucí. Můžete také namíchat neslazený kakaový prášek s chalupou nebo sýrem ricotta pro vysoce bílkovinové čokoládové občerstvení. Pokud přidáte neslazený kakaový prášek do lahůdky nebo do vařené ovesné vločky, zvažte množství sacharidů přidělených těmto přísadám.