Má nedostatek zinku vliv na naše chuťové buňky?

Zinek je základní minerál, který tělo potřebuje k růstu, funkci imunitního systému a katalyzování některých enzymů. Nedostatečný dietní zinek nebo zdravotní stavy, které inhibují absorpci zinku, mohou mít za následek nedostatek, s potenciálními zdravotními následky, které zahrnují poruchy chuti, jako je hypogeuze nebo blunt chuť a dysgeuzie nebo zkreslený chuť. Neměli byste však užívat doplňky zinku bez konzultace s lékařem.

Vztah

Nízká hladina zinku byla spojena s dysgeuzií a hypogeuzií, podle výzkumu publikovaného v roce 1988 v The Western Journal of Medicine. příznaky nedostatku zinku - jako je anorexie, zhoršený pocit pachu a snížená duševní funkce - běžně doprovázejí dysgeuzii. Některé stavy, které mohou způsobit dysgeuzii, mohou také způsobit nedostatek zinku. Některé z nich zahrnují alkoholismus, selhání ledvin, poruchy malabsorpce a užívání některých léků, jako je penicilamin.

Mechanismy

Přestože je zinek důležitý pro zdraví chuťových pohárků, přesné mechanismy, kterými nedostatek zinku ovlivňuje chuťové pohárky, nejsou zcela pochopitelné. Podle publikace "The Western Journal of Medicine" je známo, že zinek se musí vyrábět alkalickou fosfatázou, nejobvyklejším enzymem v membránách chuti buňky, a zinek je také součástí slinných bílkovin potřebných pro vývoj a údržbu chuťových pohárků. Studie na zvířatech publikovaná v časopise Journal of Nutrition v roce 2001 spekulovala, že nedostatek zinku může snížit citlivost na chuť tím, že snižuje významné slinné enzymy, a dlouhodobý nedostatek zinku může narušit chuť ovlivněním centrálního nervového systému.

Náhrada

Zubní náhradní terapie s použitím doplňků může být účinná při léčbě hypogeuzy, tvrdí MedlinePlus. Ale protože užívání příliš velkého množství zinku denně může způsobit vážné zdravotní potíže, neměli byste se pokoušet sebekonfigurovat zubní doplňky. Užívání těchto doplňků může způsobit samo o sobě narušení chuti - zejména někteří lidé mají po zinkování kovovou chuť.

Důsledky

Zhoršení chuti může být důsledkem řady dalších stavů, než je nedostatek zinku. Patří mezi ně stárnutí, Bellova obrna, běžné nachlazení, chřipka, nazální infekce, nedostatek vitaminu B-12, infekce slinných žláz, kouření a užívání určitých léků. Pokud máte problémy s chutí, které nezmizí, nebo pokud máte podezření, že máte nedostatek zinku, zeptejte se svého lékaře. Mezi další příznaky, které mohou naznačovat nedostatek zinku, patří ztráta vlasů, ztráta chuti k jídlu, podrážděnost, nevolnost, průjem a pomalé hojení ran.