Edamame a estrogen

V příštích 20 letech přejde téměř 40 milionů lidí do menopauzy, což je životní fáze charakterizované snížením ženských hormonů a ukončením menstruace. Menopauzální symptomy, které se vyvíjejí kvůli snížení estrogenu, zahrnují vaginální atrofii, sníženou kostní hustotu, noční pocení a návaly horka. Edamame jsou nezralé sójové boby, které poskytují typ rostlinné sloučeniny, která napodobuje estrogen v lidském těle. Isoflavony, jak se nazývají, zlepšují estrogenovou rovnováhu v některých menopauzálních případech.

Video dne

Edamame

Edamame je mladá sója, kterou pěstitelé sklízejí, když jsou zeleně barvené, než dozrávají a změní bílé. Výrobci jej prodávají na trzích v lososovitých nebo loupaných, obvykle zabalených v oddělení zmrazených potravin. Příprava zahrnuje napařování lusků nebo fazole na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě a ochucení je solí nebo dalšími kořeními.

Sójové isoflavony, fytochemikálie podobné estrogenu v edamame, jsou složité, protože v těle se přitahují k estrogenu a buď ji posilují nebo inhibují, podle University of Maryland Medical Center. Dichotomie dává řadu vědců na plot týkající se podpory isoflavonů jako léčby menopauzy. Severoamerická menopauzová společnost doporučuje, aby ženy konzumovaly sójové potraviny, včetně edamame, ke snížení symptomů menopauzy.

Doporučené dávkování a přípravky

Spotřeba 25 gramů denně bílkovin na bázi sóji poskytuje isoflavony, které jsou nezbytné pro snížení rizika vzniku žen s rakovinou související s hormonálními vlastnostmi. Jeden a půl šálku připravených bobulí edamame poskytuje přibližně doporučené množství. Možnosti přípravy edamame zahrnují zpracování olivového oleje a česneku jako hummus-jako šíření, kombinovat s mořskými řasami, zeleninou a zeleninou salát a jíst to prosté jako občerstvení.