Pět způsobů, jak jíst dýky

Dýňové stromy produkují zlaté, aromatické ovoce známé vědeckým názvem Cydonia oblonga. V západní Asii a tropických zemích je kdoule měkká a šťavnatá, ačkoli v severní Americe má kdoule tvrdší kůru a svalnaté tělo. Kuchařka dýně předtím, než ji budete jíst, aby byl chutnější, pokud žijete v chladnějších klimatech. Zvolte velké, pevné dule s malým nebo žádným zeleným zbarvením a pečlivě je ošetřete, protože snadno narostou.

Video dne

Jellied

Quince má vysoký obsah pektinu, tak je populární u džemů a želé. Pektin je typ sacharidu, který produkuje strukturu a tuhost v želé prostřednictvím chemických interakcí s kyselými látkami a cukrem. Proveďte želé dýně krájením surových, nezralých dýň a vaříme 25 minut. Naplňte džusy a vařte je cukerným a citrónovým džusem. Odstraňte želé z tepla, když se ztuhne a lpí na lžíci. Odstraňte pěnu a použijte želé nebo ji můžete použít později.

pečené

Pečeme džINy a jíst je jako teplé, uklidňující svačinu, nebo podáváme zmrzlinu nebo andělský koláč na dezert. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita. Jádro, čtvrť a odtrhněte všechny těžké oblasti vašich kdoulí. Překryjte plátky do pečícího pokrmu a poté je rozetřete medem a posypete citrusovou šťávou a vodou. Používejte citrón, limetku, jablko nebo pomerančový džus, v závislosti na vašich preferencích. Zakryjte a pečte po dobu jedné hodiny nebo dokud se plátky nezobrazí průsvitně. Odstraňte krytku a pečte další 10 minut, aby se ztuhly šťávy.

Poškozené

Čtvrtá a odlupujte dýně před pytlíkem nebo vařením. Ve velké nádobě smícháme vodu, sladidlo a citrusovou šťávu. Použijte například sedm šálků vody a jednu šálku sladidla pro 6 až 8 kdl. Nepoužívejte umělé sladidla, ale zkuste med, agavový sirup nebo surový cukr. Přidejte vanilkovou fazole, pokud chcete, nebo použijte jiné koření. Nasypte dýky ve vodě, dokud je nebudete moci snadno protáhnout ostrým nožem, asi jednu až dvě hodiny, v závislosti na velikosti.

Membrillo

Připravte membrillo, známé také jako dýňová pasta, pytlíkem s citronem a 1 vanilkovou fazole na 4 až 5 kdou. Umyjte a odstraňte duchy dýně před pytláctvím, ale udržujte pokožku. Po pytláctví si rezervujte tekutiny a nechte stranové čtvrti stranou. Puree dýně používejte mixér nebo kuchyňský robot. Smíchejte dýňové pyré se stejným množstvím cukru a 1 lžičkou. citronové šťávy na šálku kdoule. Vraťte se na teplo a vařte další dvě až tři hodiny, nebo dokud se kdouc nezamrzne do pasty. Jezte v potížích kvůli vysokému obsahu cukru.

Raw

Jezte na dýku, pokud žijete v tropickém podnebí. V žhavějších zemích zmizí vlněná kůže z kýty a ovoce se stává měkčím a méně kyselým.Vyhněte se surovým kdoulem z chladnějších klimatických podmínek, protože obsahují chemické látky, které mají nepříjemný chuť a narušují trávení. Jedna obyčejná kdoule má 50 kalorií ze sacharidů, 2 g vlákniny, 25 procent denní potřeby vitamínu C a malého množství železa a vápníku.