Potraviny bohaté na isoflavony
Obsah:
Isoflavony, které se nacházejí hojně v sójových produktech, mají mnoho zdravotních přínosů, včetně ochrany proti rakovině prsu a prostaty, menopauzálním příznakům, srdečním onemocněním a osteoporóze. Nicméně, mnoho kontroverzí obklopuje spotřebu vysokých hladin isoflavonů, protože účinnost a bezpečnost sójových isoflavonů dosud nebyla stanovena. Zejména je zajímavé, že chemické složení isoflavonů je podobné estrogenu a isoflavony mají estrogenní aktivitu. To znamená, že podle American Heart Association potraviny, které obsahují isoflavony, jsou prospěšné, protože mají vysoký obsah polynenasycených tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů a zajišťují zvýšený příjem bílkovin ve stravě a současně snižují nebezpečné nasycené tuky a zbytečný příjem sacharidů z konzumace prázdných kalorií.
Video dne
Sójový protein
->
Isoflavony, silné fytoestrogenní chemikálie nacházející se v sójových rostlinách, které fungují jako estrogen v lidském těle, jiné potraviny. Jejich potenciální přínosy pro zdraví, sójové bílkoviny nebo sójové ořechy jsou uznávány, obsahují nejvíce izoflavonů všech potravin. Podle Linus Paulingova institutu "stravy bohaté na sójové nebo sójové produkty se zdají být bezpečné a potenciálně prospěšné" a jen 3 5 uncí sójového proteinu obsahuje 102 miligramů isoflavonů. I když neexistují žádné požadavky na denní příjem isoflavonů, které by byly zavedeny do dnešního dne, doporučuje Národní ústav zdravotnictví minimálně 25 gramů sójového proteinu denně, aby se zabránilo srdečním onemocněním. Jemné nebo solené sójové oříšky jsou skvělé a mohou být použity v salátech nebo jiných pokrmech.
Miso
->
Edamame a jiné sójové produkty
->
fazole edamame Photo Credit: bhofack2 / iStock / Getty Images
