Pokud máte dietní omezení nebo alergie, které vylučují gluten a mléčné výrobky, může se zdát, jako kdybyste už nikdy nebudete moci jíst dezert, ale existuje spousta sladkých možností, které jsou stále na stole pro vás. Koláče, koláče, sušenky a dokonce i zmrzlina mohou být vyrobeny bez lepku a bez mléčných výrobků s několika úpravami.
Video dne
Mísy na pečení
->
Používejte alternativní směsi na pečení. Foto kredit: Jupiterimages / Fotky. com / Getty Images
Koupit bezlepkové pekařské směsi nebo předem smíšené kombinace mouky bez lepek od všech národních pekařských společností, aby zjednodušily proces pečení. Často je jedinou přísadou, kterou je třeba přidávat do těchto směsí voda nebo mléko. Na místo celého mléčného mléka lze použít mandloňské mléko, sójové mléko nebo jiné mléko bez mléka.
Koláče
->
![]()
Pie crust. Photo Credit: Burdika / iStock / Getty Images
Vytvořte pokrkovou kůru tradičním způsobem jen s několika náhradami, aby se jí zabránilo bezlepkovém a bez mléčných výrobků. Použijte směs bezlepkové mouky namísto pšeničné mouky a přidejte rostlinné zkrácení nebo mléčný máslový přípravek jako tuk v těstě. Po rozřezání tuku přidejte vodu, dokud se těsto navlhne a nese dohromady v kuličce. Vyklopte ho a pečte jej jako obvykle.
Stránka Living Without doporučuje využívat v létě čerstvé třešně, aby vytvořila koláč ve volné formě. Naplňte kůru třešněmi - nebo čerstvým ovocem - ochucené skořicí a citrónovou šťávou a posypeme tapiokovou moukou a cukrem.
Dorty
->
![]()
Čokoládový dort. Photo Credit: Pete Saloutos / iStock / Getty Images
Nahradit mouku bez lepek pro tradiční pšeničnou mouku v téměř každém recept na dort, aby byla vhodná náhrada. Můžete také hledat recepty bez lepku a bez mléčných výrobků, jako například ty, které obsahují čokoládový dort bez mouky. Pokud osoby bez mléčných výrobků nemohou jíst vejce, použijte produkt na náhradu vajec nebo mleté lněné semínko smíchané s vodou, aby se koláč správně nastavil.
Když připravujete čokoládový dort bez mouky nebo čokoládový dezert, pečlivě si přečtěte přísady na čokoládovém balení, abyste se ujistili, že různé druhy čokolády, které používáte, jsou zcela bez mléčných výrobků a bez lepku.
Čerstvé ovoce
->
![]()
Podáváme čerstvé ovoce s omáčkou nebo smetanou. Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Zaměřte se na čerstvé ovoce, když připravujete dezerty pro bezlepkové a mléčné výrobky.Plody dodávají přirozenou sladkost a barvu a mohou být varené do omáčky, pečené do dortu nebo použité k ozdobení nějakého dezertu, aby se zlepšil jeho vzhled.
Můžete také podávat čerstvé ovoce, které je lehce ochucené jako dezert. Umyjte a nakrájejte ovoce dobře a posypeme skořicí, citrónovou šťávou a cukrem. Podávejte ovoce v parfaitovém skle s houbičkou mléčné šlehačky nebo vanilkového sójového jogurtu.
Zmrzlina
->
![]()
Zmrzlina. Fotoalbum: Fabio Vasini / iStock / Getty Images
Koupit veganskou zmrzlinu nebo si vyrobit vlastní pro jednoduchou variantu dezertů, která uspokojí v horkém počasí. Ozdobte malou mísu dezertu s roztavenou čokoládou nebo čerstvým ovocem.
Pokud máte výrobce zmrzliny, můžete si vyrobit vlastní mléčnou a bezlepkovou zmrzlinu. Webová stránka Go Dairy Free doporučuje recept na zmrzlinu banán-mandlová-káva, která používá mandlové mléko jako náhradu za krém nebo pravidelné mléko v tradičních receptech na zmrzlinu.
