ŠKodlivé účinky soda kyselosti

Ať už tomu říkáte soda, pop nebo soda pop, vysoký obsah kyselin v tomto oblíbeném nápoji bude ještě nevratně erodovat smalt na vašich zubech. Jedná se o nejčastější problém spojený s konzumací sody. Smalt je tvrdou látkou, která chrání zuby a jemné kořeny pod ním. Může se rozložit na kyselinu citronovou a další typy kyselin, které se nacházejí v sódě, spolu s kyselými vedlejšími produkty z metabolismu bakteriálního cukru. To může nakonec vést k dutinám, ztrátě zubů a nemoci dásní. Kofeinovaná soda může také dráždit vředy v žaludku a zhoršit příznaky gastroezofageálního refluxního onemocnění tím, že způsobí, že žaludek vylučuje kyselinu běžně používanou k aktivaci zažívacích proteinů.

Video dne

Kyselina a zuby

Soda obsahuje několik druhů kyselin, které mohou obsahovat kyseliny citrónové, fosforečné, jablečné, uhličité a vinné. Ty mají mimořádně škodlivý účinek a mohou zmírnit a demineralizovat smalt. Kyseliny mají nízké pH, což z nich činí vysoce korozivní a škodlivé pro strukturu zubů. Čím vyšší je obsah kyseliny v sodíku, tím rychleji dochází k erozi. Častá spotřeba sody je přímo spojena s rychlým odnímáním smaltu. To způsobuje vznik lézí na povrchu zubů, což vede k úbytku a ztrátě.

Bakteriální kyseliny

Stovky druhů bakterií žijí v koloniích, které se nazývají plaky, a jejich pobyt na povrchu vašich zubů. Některé druhy způsobují zbytky zubů metabolismem sacharidů. Když bakterie rozkládají sacharidy, stejně jako cukry v sódu, vzniká silná kyselina, která začíná rozkládat smalt. To snižuje pH uvnitř úst a zvyšuje pravděpodobnost zubního kazu, také známého jako dutiny. Cukrové sodovky, které obalují zuby, vytvářejí uvítací prostředí pro streptokoky mutans, které jsou závislé na sacharose, což je typ bakterií nacházejících se ve většině těžkých dutin. U některých je termín dieta synonymem pro "bezpečné" nebo "přijatelné", ale diety sódy stále představují značné riziko pro strukturální integritu skloviny. Ačkoli dietní sódy neobsahují mnoho fermentovatelných sacharidů, jejich obsah kyselin přidá ke ztrátě skloviny.

Kofeinovaná soda a kyselina žaludku

Většina potravin je méně kyselá než typická žaludeční pH v rozmezí od 1 do 3. Hodnota pH nejoblíbenějších sody se pohybuje od 2,4 do 3 5 a dokonce i citrusové šťávy jako pomeranč a grapefruit mají pH mezi 3,2 a 3. 6. Zatímco kyselost sody sama o sobě pravděpodobně nezpůsobuje peptický vřed nebo významně inhibuje proces hojení, obsah kofeinu stimuluje sekreci kyseliny žaludeční, což způsobuje bolest a nepohodlí těm, kteří již mají vředy. Navíc tato nadměrná sekrece může zhoršit příznaky gastroezofageálního refluxního onemocnění, běžně známého jako GERD.Jedná se o chronický stav, kdy se dolní pažerákový svěrač neočekávaně otevírá za sporadická období a žaludeční kyselina se dostává do jícnu, což způsobuje pocit pálení známý jako pálení žáhy. Zvýšení sekrece žaludku bude znamenat zvýšení kyseliny, která proudí do vašeho jícnu a poškozuje její stěny.

Léčba

Fluoridová výplach, použití fluoridů na předpis lékařem a použití fluoridové zubní pasty jsou velmi účinné při prevenci ztráty smaltu a zubního kazu v důsledku spotřeby sody; nicméně nejúčinnější preventivní opatření omezuje příjem sódy na velmi málo, pokud existuje. Ti, kteří konzumují velké množství sody nebo mají ztráty smaltu z minulé spotřeby, jsou vystaveni vysokému riziku rozpadu a měli by se kartáčovat s zubními pastami, které mají k ochraně 1,1% fluoridu sodného. Někteří zubní lékaři doporučují těsnící materiály pro korunky zubů, aby je chránili před kyselou erozí, ačkoli soda může jíst přes tmel a způsobit značné rozbití.

Nejlepší způsob, jak spravovat GERD prostřednictvím stravy, je vyhnout se potravinám, které jsou žaludeční dráždivé. Kofeinovaná soda nesmí být konzumována těmi, kteří mají GERD.