Jak skladujete pšeničné klíčky?

Pšeničné klíčky jsou srdcem pšeničného jádra a obsahují několik užitečných živin, jako je vitamin E, folát, fosfor, thiamin a zinek. Pšeničné klíčky obsahují také zdravé polynenasycené tuky a oleje, které jsou nezbytné pro správné ukládání pšeničných klíčků. Pokud nejsou skladovány správně a ponechány při pokojové teplotě, mohou se oleje uvnitř pšeničných klíčků rychle rozlévat a kysnout. Pšeničné klíčky jsou komerčně dostupné buď opékané nebo syrové, a obě odrůdy vyžadují okamžité skladování za studena, aby se zachovala čerstvost po otevření původního obalu.

Video dne

Chlazení

Krok 1

Umístěte požadované množství pšeničných klíčků do skleněné nebo plastové nádoby s vodotěsným víkem. Zajistěte správné umístění víka, aby se zabránilo vnikání vzduchu a vlhkosti do nádoby. Ujistěte se, že pečlivě utěsňuje.

Krok 2

Opakujte se zbývajícími pšeničními klíčky a skladovacími kontejnery. Ujistěte se, že všechny pšeničné klíčky, které se nepoužívají hned, byly uloženy v skladovacích nádobách a nezůstaly v původním obalu.

Krok 3

Označte skladovací nádoby s datem skladování a datem vypršení platnosti, který je dva týdny od data skladování. Umístěte nádobu do chladničky na střední nebo horní části.

Zmrazení

Krok 1

Položte jednu šálku pšeničných klíčků nebo požadované množství do mrazícího sáčku o velikosti quart. Sáček sklopte do poloviny a vytlačte přídavný vzduch, poté sáček utěsněte.

Krok 2

Opakujte s ostatními pšeničné klíčky a sáčky. Ujistěte se, že všechny pšeničné klíčky, které se nepoužívají okamžitě, byly vloženy do skladovacích sáčků.

Krok 3

Štítky na pšeničné klíčky s datem skladování pro referenci. Umístěte tašky do mrazničky.

Věci, které budete potřebovat

• Skleněné nebo plastové skladovací kontejnery
• Mrazící vaky
• Permanent marker

Tipy

• Surové pšeničné klíčky jsou extrémně citlivé na znehodnocení. Po otevření původního balení pšeničných klíčků okamžitě připravte syrové pšeničné klíčky pro mrazení nebo chlazení a umístěte do chladného skladu. Pšeničné klíčky trvají asi dva týdny v lednici a asi dva měsíce v mrazáku. Umístěte pšeničné klíčky v oblasti chladničky nebo mrazničky, které nejspíše zůstanou konzistentně chladné, jako je střední stojan nebo nižší polici mrazničky.