Jak jíst surový česnek a nemáte dech česneku

Česnek je jednou z nejoblíbenějších jídel na světě. Najdete ho téměř v každé velké kuchyni, která svým podpisem připomíná chuť a vůni. Ovšem ocenění česneku příliš exuberantně může mít dopad na váš společenský život. Díky bohatým aromatickým sloučeninám síry může zápach česneku - zejména syrového česneku - zůstat dech a póry několik hodin po jídle. Nemůžete se jí úplně vyhnout, aniž byste se vyhnuli česneku, ale můžete udělat několik kroků k minimalizaci efektu.

Video dne

Prevence

Krok 1

->

Vyberte čerstvý, plný česnek, který je pro svou velikost těžký. Nejčerstvější a šťavnější česnek je také nejsilnější a bude mít menší vliv na váš dech.

Krok 2

->

Strouhaný česnek se nakrájí na polovinu podélně s odřezávacím nožem. Odstraňte všechny jemné zelené výhonky, které mohou začínat na klíčení, protože jejich chuť a vůně jsou obzvláště kruté a pronikavé.

Krok 3

->

Mletý česnek opláchněte pod studenou tekoucí vodou, aby se odplatila část sloučenin síry, které jí dávají vůni.

Krok 4

->

Smažte hrst čerstvé petrželky s česnekem. Chlorofyl pomůže snížit dopad česneku.

Léčba

Krok 1

->

Po jídle česnek žvýkejte zdravou větvičku nebo dvě petrželky. Stejně jako při přidávání petržele během přípravy pomůže minimalizovat vůni česneku.

Krok 2

->

Jezte malou mísu z čistého jogurtu nebo pijte sklenici mléka. Oba způsobují zřetelné snížení cédrového dechu. Celé mléčné výrobky jsou efektivnější než výrobky s nízkým obsahem tuku nebo mléčných výrobků, které jsou podle studie vydané v časopise Journal of Food Science dne 17. srpna 2010.

Krok 3

->

Zrušte zuby energicky jedním nebo dvěma velkými listy čerstvého šalvěje. To je obyčejný italský dechový osvěžovač.

Krok 4

->

Prolomte čerstvou kardamonovou lžičku a žvýkat semínka nebo ji držte na tváři. Cardamom je další silný osvěžovač dechu, který minimalizuje vůni česneku.

Krok 5

->

Kartu a zuby po jídle a opláchněte ústní vodou. Tím se odstraní všechny jemné kusy česneku, které zůstávají, a také pomůže zakrýt vůni.

Věci, které budete potřebovat

• Paring nůž
• Čerstvý petržel
• Jogurt nebo mléko
• Ústní voda
• Tipy
• Pokud jedete česnek ze zdravotních důvodů, zvážíte-li po ruce uchovávat láhev česnekových kapslí.V dnech, kdy chcete, aby váš dech byl vhodný pro smíšené společnosti, polkněte kapsli místo toho, abyste jedli skutečný česnek. Podle Národních ústavů zdraví je česnek účinný při prevenci a léčbě vysokého krevního tlaku a některých typů rakoviny. Cesnakové tobolky nejsou vůně, prostě neovlivňují váš dech jako čerstvý česnek. Vůně kapslí se může uvolňovat skrze póry pokožky.
• Varování
• Uvědomte si, že výběr vysoce tučného mléka, který se má provést s česnekem, zvýší váš denní příjem tuku, což může zvýšit vaše riziko vysokého cholesterolu a obezity. American Heart Association doporučuje používat 1% mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku.