Jak udržet mrkev dort z pádu ve středu

Mrkvový dort je jemný a hustý dezert z kořeněného těsta, který obsahuje mrkev. Mrkev se během pečení změkčuje a stává se téměř stejnou konzistencí jako zbytek dortu. Zatímco se dort pečou, stoupá a téměř zdvojnásobuje výšku. Pokud se těsto zvedne příliš rychle, centrum se nakloní před pádem a vytvoří divoce uprostřed dortu. Můžete si nechat mrkvový dort upadat uprostřed upřesněním procesu vaření a receptem.

Video dne

Krok 1

Snížit teplotu vaření o 50 stupňů F. a prodloužit dobu pečení o 15 minut. To umožňuje pečení pečení pomaleji, čímž zabraňuje pádu středu.

Krok 2

Před pečením dortu předehřejte troubu. To pomáhá zabránit tomu, aby se koláč nadýchla ve středu příliš rychle a spadla do poloviny procesu pečení.

Krok 3

Snížit množství oleje v těstíčku o 2 polévky. pro každou 1 šálek uvedenou v receptu, aby směs zůstala příliš mokrá. Když je těsto příliš mokré, způsobí, že se střed koláče rychle nafoukne a spadne do poloviny pečení.

Krok 4

Snížit množství stoupajícího činidla, například prášku do pečiva nebo sódy na pečení, o 1/2 lžičky. na každé 2 lžičky. uvedeno v receptu, aby se zabránilo příliš rychlému nárůstu.

Tipy

• Pokud mletý koláč nadále padne do středu po provedení těchto úprav, vyzkoušejte jiný recept.