Jak pečovat bílý chřest

Na bílém chřestu, který je nabitý draslíkem a vlákninou, je většinou podobný zelenému chřestu, ale má tendenci být tlustší a větší. V chuti je bílý chřest trochu mírnější než zelený, s lehce ořechovou chutí. Vaření bílého chřestu trvá trochu víc času než vaření zeleného chřestu, aby se zajistilo, že větší oštěpy jsou před jídlem naprosto něžné. Pražení bílé chřesty je jednoduchý a snadný způsob, jak vyrobit vynikající zeleninovou přílohu.

Video dne

Krok 1

Ohněte každou bílou šparglovou oštěp rukama, dokud se těžký stonkový konec páčky nezacvakne na svém přirozeném místě.

Krok 2

Odstraňte houževnatou vnější vrstvu ze dna každé chřestové stonky se škrabkou na zeleninu nebo nožem.

Krok 3

Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.

Krok 4

Chraňte špargle na obroušené mísiči s mrknutím zdravého oleje, jako je například olivový olej. Posypte oštěpy štipkou soli a čerstvým popraskaným černým pepřem.

Krok 5

Pečte špargle v horké troubě po dobu asi 15 minut, protřepejte a otočte nádobou do poloviny doby vaření, abyste se ujistili, že oštěpy se vaří rovnoměrně a nelepí se na pánvi.

Věc, kterou potřebujete

• Škrabka na zeleninu nebo nůž
• Olivový olej
• Salt
• Pepř
• s mrholením z citrónové šťávy pro beztukové, zdravé zakončení.

Varování

• Nenechte bílý chřest hnědý v troubě. Bílé chřesty jsou horké, když jsou zbarvené.