Svalové mléko proti. Srvátkový protein

Svalové mléko a srvátkové bílkoviny jsou oba práškové doplňky, které nabízejí koncentrované zdroje bílkovin v nízkokalorických obalech. Zatímco nebyly provedeny žádné vědecké studie, které by porovnávaly účinky svalového mléka ve srovnání se srvátkovým proteinem, rozdíly mezi oběma složkami ve výživě a složkách poskytují užitečný výchozí bod pro analýzu.

Video dne

Nutriční fakta

Podle webové stránky Muscle Milk obsahuje 35 gramů vanilkového krémového prášku asi 150 kalorií, 6 gramů tuku, 9 gramů sacharidů a 16 gramů bílkovin. Naproti tomu 41 gramů vanilkového syrovátkového koncentrátu má asi 170 kalorií, 3 gramy tuku, 7 gramů sacharidů a 30 gramů bílkovin. 30-gramová lžička prášku z izolátu syrovátky má vyšší procento bílkovin a méně tuku - obsahuje 108 kalorií, žádný tuk, 1 gram sacharidů a 26 gramů bílkovin.

Dávkování bílkovin

Je-li vaším záměrem používat proteinový prášek, je získat co nejvíce bílkovin, možná budete chtít obejít Muscle Milk ve prospěch čistšího syrovátkového prášku. Obecně jsou koncentráty syrovátkových proteinových koncentrátů nejméně 70% hmotnostních bílkovin, ale izolované prášky obsahují alespoň 90% hmotnostních bílkovin. Svalové mléko je naopak bližší k 45% bílkovin podle hmotnosti. Ačkoli jeho počet kalorií není dramaticky odlišný od porce syrovátkového koncentrátu nebo izolátu, buď syrovátkový prášek nabízí téměř dvojnásobné množství bílkovinného mléka v jediné kopečce.

Složky ingrediencí

Směs bílkovin z mléčných svalů zahrnuje kaseinát vápenatý, izolát mléčných bílkovin, izolát syrovátky, hydrosolát syrovátky a koncentrát syrovátky. Prášek také obsahuje širokou škálu přísad a příchutí, včetně slunečnicového a olejového oleje z kukuřice, kukuřičného vlákna, maltodextrinu a sukralózy sladidla. Prášek syrovátkového koncentrátu typicky obsahuje směs koncentrátu i izolátu a může být doplněna aminokyselinami. Obsahuje také přísady a příchutě, které mohou zahrnovat maltodextrin, sójový lecitin, celulózovou gumu a sladidla. Syrovátkový prášek z izolátu má obvykle menší seznam složek obsahující pouze izoláty a příchutě, s případnými stabilizátory, jako je sójový lecitin.

Účinky stravy

Srdeční bílkovina byla prokázána v několika vědeckých studiích, které přispívají k lepšímu složení těla, zesílení svalové hmoty, ztrátě tuku a nižším rizikovým faktorům metabolického onemocnění. Svalové mléko dělá stejné zdravotní tvrzení, které nebyly vyhodnoceny Ústavem zemědělství Spojených států, přestože je rozumné odvodit, že syrovátkové bílkoviny ve svalovém mléce mohou mít podobné účinky. Svalové mléko také nabízí zdravotní přínos kombinací syrovátkových a kaseinových proteinů ve vzorci.Zatímco syrovátka je "rychle působící" protein, což znamená, že je rychle tráven a schopen rychle podporovat syntézu svalových proteinů, kasein je "pomalu působící" bílkovina, která obsahuje odlišnou sadu aminokyselin a může podpořit lepší zotavení z vytrvalostního výkonu. Národní asociace pro stabilitu a klimatizaci doporučuje používat směs proteinů syrovátky a kaseinu spíše než jednoho nebo druhého v plánu oživení cvičení.

Jiné skutečnosti

Ani svalové mléko, ani prášek ze syrovátkové bílkoviny nezaručuje, že změní vaše tělo jakýmkoli konkrétním způsobem a jak každý z vás ovlivňuje, pravděpodobně bude záviset na širokém spektru faktorů, které zahrnují váš věk, pohlaví, celkovou stravu a úroveň fyzické aktivity. V roce 2010 ve studii "Consumer Reports" bylo zjištěno, že produkt svalového mléka obsahuje nejvyšší množství těžkých kovů kadmia a olova z jakýchkoli testovaných proteinových doplňků. Takové těžké kovy mohou být škodlivé při dlouhodobé expozici na nízké úrovni a mohou dokonce způsobit trvalé poškození orgánů. Než začnete užívat nějaký typ doplňku, navštivte svého lékaře.