Výživa Informace o Pecans

Strom pekanů (Carya illinoinensis) je původem z jižních Spojených států a Mexika. Ovoce z pekanového stromu je ořech s obdélníkovým luskem, který je také známý jako pekan. Stejně jako většina stromových ořechů, pekanové plody jsou výživné potraviny, které mají vysoký obsah nenasycených tuků, vlákniny a bílkovin. Mají také vysoký obsah omega-6 mastných kyselin, které mohou snížit riziko onemocnění srdce a zdravé rostlinné sloučeniny nazývané fytonutrienty.

Video dne

Servírující informace

Pekany se používají v potravinách různými způsoby a jsou obzvláště běžnou přísadou pro občerstvení a dezerty. Mohou být také sami jedni jako občerstvení. Pekance jsou také tradičně používány v jižních sladkých dezertech a mohou být pražené, s přídavkem soli nebo cukru nebo bez něj a přidány k jakémukoli jídlu.

Kalorie

Dávkování pekanů obsahuje celkem 196 kalorií. Tuk představuje 171 kalorií, uhlohydráty přispívají 15 kalorií a bílkoviny poskytují zbývajících 10 kalorií. Sépie pekanů poskytuje 9,8% denní hodnoty (DV) pro kalorie, za předpokladu stravy 2 000 kalorií denně. Tyto ořechy jsou poměrně kaloricky husté a při plánování vašich denních jídel byste měli zvážit jejich obsah kalorií.

Tuk

Podávané pekanové jablko obsahuje celkem 20,4 gramů tuku, což je 31 procent DV tuku. To zahrnuje celkem 1,8 gramu nasycených tuků, což je 9 procent DV pro nasycené tuky. Stejně jako všechny rostlinné potraviny, pekaře nemají žádný cholesterol. Konzumace ořechů, jako jsou pekanové oříšky, může pomoci snížit riziko onemocnění koronární arterie a dalších problémů s oběhem, podle recenzního článku publikovaného v čísle "Nutrients" v červenci 2010.

Sacharidy a bílkoviny

celkem 3,9 gramů uhlohydrátů, včetně 1 2 gramů komplexních sacharidů, 2,7 gramů vlákniny a 1,10 gramu jednoduchého cukru. To představuje asi 1 procento celkového obsahu sacharidů a 11 procent DV pro vlákninu. Sépie pekanů obsahuje také 2,6 gramů bílkovin, což je 5 procent bílkovin.

Minerály

Podíl pekanů má 116. 2 miligramy draslíku, což je asi 3 procenta draslíku z draslíku. Stejné množství pekanů obsahuje také 17 procent DV pro měď, 12 procent DV pro thiamin, 9 procent DV pro hořčík, 9 procent DV pro zinek a 8 procent DV pro fosfor, což je bohatý zdroj potravy těchto vitaminů.