Bezpečné jídlo pro pálení jícnu

Spálení v jícnu obvykle pochází z refluxu kyseliny, což se stane, když se žaludeční kyselina po jídle dostane do vašeho jícnu, což způsobí pocit pálení často nepohodlí v hrudníku nebo v horní části břicha, známé jako pálení žáhy. Vedle veškeré potřebné lékařské péče mohou opatření týkající se životního stylu, jako je přestat kouřit, zvládat vaši váhu a jíst stravu s nízkým obsahem tuku, mohou pomoci zmírnit vaše příznaky. Zatímco vazba mezi obezitou a chronickým refluxem kyseliny je jen částečně pochopena, podle zpráv z roku 2011 "Přírodní recenze: gastroenterologie a hepatologie", přidané libry by mohly zvýšit tlak na váš jícnu, čímž se příznaky s větší pravděpodobností. Nahraďte potraviny, které mohou vyvolat nebo zhoršit podráždění bezpečnějšími alternativami.

Video dne

Ovoce a zelenina

Pokud jste náchylní k kyselému refluxu, lékařské centrum Univerzity v Marylandu doporučuje zvýšit příjem ovoce a zeleniny. Antioxidanty, které poskytují, mohou pomoci snížit vaše příznaky. Vyhýbejte se však látkám, které by mohly zvýšit bolest v krku, jako jsou například rajčatové výrobky a citrusové plody a džusy, a místo toho se zaměřují na méně kyselé alternativy, jako jsou borůvky, squash a paprika. Jako cenné zdroje vitamínu B mohou tmavé zelené listy, jako je kale a špenát, také zlepšit vaše příznaky. Jíst více ovoce a zeleniny, které jsou nízkokalorickými vláknovými zdroji, vám také pomohou zvládnout vaši váhu a snižovat riziko budoucích výbuchů.

Celá zrna

Celé zrno neztrácelo životně důležitý obsah živin během zpracování. V důsledku toho poskytují více živin, včetně vitaminů B a vlákniny, než rafinované zrna. Celé zrno se dobře hodí v rámci stravy zaměřené na řízení kyselého refluxu a pálení žáhy, říká McKinley Health Center. Jako přírodní potraviny s nízkým obsahem tuku poskytují výživné alternativy k tučným potravinám s nízkým obsahem živin, jako jsou bramborové lupínky a nachos. Začněte svůj den servírováním celozrnných obilovin s nízkotučným mlékem a bobulovkami místo omeletu s vysokým obsahem tuku s hnědými šupinami a občerstvení na popcornu rozstřikovaném vzduchem namísto čipů. Jiné výživné celá zrna zahrnují quinoa, hnědou rýži, oves a ječmen.

Zdroje libového proteinu

Protein je důležitou součástí každé zdravé výživy, ale mastné zdroje by mohly uvolnit dolní pažerákový svěrač, čímž se ulehčí žaludeční kyselině. Lékařské centrum University of Maryland doporučuje vyhýbat se mastným potravinám, včetně maso s vysokým obsahem tuku a plnotučného mléka, aby se zlepšily příznaky. Výživné, chudé bílkovinné zdroje zahrnují ryby, bezkatou drůbež z bílého masa, tofu a luštěniny, jako jsou fazole a čočka. Vyberte si zdravé způsoby vaření, jako je grilování, pečení a pytláctví.

Zdroje zdravého tuku

Nasycené tuky, převládající v tukových živočišných produktech, a trans-tuky, nalezené v mnoha komerčně připravených pecích, margaríny a smažené potraviny, mohou zvýšit zánět, což zhoršuje pálení jícnu.Vyberte místo toho zdravé zdroje tuku, jako je olivový olej, ořechy, semena a avokádo. Mastné ryby, včetně lososa, sleďů a makrely, a lněné semínko poskytují bohaté množství omega-3 tuků - zdravé tuky, které mohou přispět ke snížení zánětu.

Bezpečné koření a omáčky

Kořeněné omáčky a koření, jako je pepř a máta, by mohly zhoršit pálení jícnu. Místo toho přidejte chuť k jídlu s mírnějšími přísadami, jako je polévka, mírné bylinky, jako je oregano nebo skromné ​​množství arašídového másla. Do pokrmů můžete přidat i vařené nebo konzervované a oloupané ovoce. Pečeme kuřecí prsíčky s hruškami, například, nebo zahřejeme trochu ořechového másla s teriyakovou omáčkou pro jednoduchou satayovou omáčku. Můžete také použít smetanové omáčky připravené s nízkotučným mlékem.