ŠPanělská rýže Informace o výživě

Španělská rýže je mísa vyrobená převážně z bílé rýže a rajčat. Toto jídlo skutečně pochází z Mexika spíše než ze Španělska a nebylo nazýváno "španělskou rýží", dokud se nestalo populární v americkém jihozápadu. Španělská rýže se typicky podává jako příloha v jídle Tex-Mex.

Video dne

Příprava

Rýže se vaří v pánvi, dokud není hnědá. Rýže se pak přidá ke zbytku kuřecí vývar spolu s rajčaty a kořením, jako je koriandr, kmín, česnek, cibule a petržel. V závislosti na receptu je možné přidat také zeleninu, jako je mrkev, kukuřice a hrach.

Servírovací velikost

Tato nutriční informace pro španělskou rýži předpokládá dávku jedné šálky. Je založen na typickém americkém receptu, který obsahuje různé druhy zeleniny. Jihoamerická verze je známá jako "arroz" (rýže) a obecně se skládá pouze z rýže a jen tolik rajčat, aby se červená rýže změnila.

Kalorie

Podání španělské rýže obsahuje 214 kalorií. Sacharidy přispívají 161 kalorií, tuky poskytují 33 kalorií a bílkoviny tvoří zbývajících 20 kalorií. Porce španělské rýže poskytuje zhruba 11 procent denní kalorické potřeby pro stravu o 2 000 kaloriích za den.

Sacharidy

Porce španělské rýže obsahuje 41,7 gramů uhlohydrátů, které se skládají z 38,7 gramů čistých sacharidů a 3 gramů rozpustné vlákniny. Gram sacharidů obsahuje 4 kalorie, takže porce španělské rýže má 38. 7 x 4 = 154. 8 kalorií ze sacharidů. Každý gram rozpustné vlákniny má asi 2 kalorie, takže porce španělské rýže obsahuje 2 x 3 = 6 kalorií ze stravitelných vláken.

Tuk

Podávaná španělská rýže obsahuje asi 3,6 gramu tuku. Každý gram tuku má 9 kalorií, takže porce španělské rýže obsahuje 3,6 x 9 = 32. 4 kalorie z tuku. Nenasycené tuky představují asi 3 g a nasycené tuky tvoří zbývající 0,6 g.

Protein

Porce španělské rýže obsahuje asi 5 g bílkovin. Každý gram bílkovin obsahuje 4 kalorie, takže porce španělské rýže obsahuje 5 x 4 = 20 kalorií z bílkovin.