Náhrada za lněný olej
Obsah:
Lněný olej pochází ze semen lesíka. Je známa svým zdravým obsahem mastných kyselin, včetně omega-3 a omega-6 mastných kyselin, stejně jako kyseliny alfa-linolenové. Vzhledem k vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin je lněný olej často oblíben pro své protizánětlivé schopnosti, ale lékařské centrum Marylanské univerzity uvádí, že výsledky vědeckých studií o jeho účinnosti jsou smíšené. Lněný olej může být užíván jako kapalná forma a přidáván do nádob, nebo může být požit jako součást měkké kapsle.
Video dne
arašídový olej
Při použití lněného oleje ve formě kapaliny ve vaření je podzemnicový olej podobnou náhradou z hlediska chuti a zdravotního obsahu. Oba lněná a arašídová oleje pocházejí z ořechů a semen, takže mají podobné podnebí. Podle Harvardské školy veřejného zdraví je arašídový olej mononenasycený tuk. Vzhledem k tomu, že jde o nenasycený tuk, může pomoci zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a snížit zánět.
Olivový olej
Podle Mayo Clinic je primárním typem oleje v olivovém oleji mononenasycené mastné kyseliny, někdy označované jako MUFA. Klinika Mayo varuje, že olivový olej, stejně jako všechny oleje, má stále vysoký obsah kalorií, takže by měl být konzumován pouze s omezenou schopností. Existují však omezené vědecké důkazy, které dokládají, že MUFA mohou snížit hladinu celkového cholesterolu cholesterolu a nízké hustoty lipoproteinového cholesterolu.
Rybí tuk
Rybí tuk je jedním z náhražek lněného oleje spotřebovaného buď jako součást potraviny nebo ve formě tobolek. Podle Medline Plus je rybí tuk s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin a může se nalézt ve vysokých koncentracích u ryb, jako je tuňák, losos, makrela, bluefish a sardinky. Medline Plus říká, že existuje přibližně 1 gram omega-3 mastných kyselin ve 3. 5 uncí ryb.
Olej z hroznových semen
Olej z hroznových semen je olej získaný ze semen hroznů. Olej z hroznových semen má vysoký obsah omega-6 mastných kyselin, také známý jako kyselina linolová, polynenasycený tuk. Podle lékařského centra na univerzitě v Marylandu může olej z hroznových semen pomáhat při léčbě určitých zdravotních problémů, jako je rakovina, srdeční onemocnění a poškození kůže. Jeho účinnost je však stále nejistá, protože neexistuje dostatek vědeckých důkazů na podporu teorie.
