Jaké jsou přínosy tuňáka tuňáka obecného pro zdraví?

Albacore je typ tuňáka s růžovou bílou masí, často prodávanou v konzervách. Nejlépe známý svým vysokým obsahem tuku ve vztahu k pikantním a jiným druhům tuňáků, je albacor také nejdražší odrůda tuňáka. Jeho tělo je pevné a šupinaté a obsahuje mnoho živin, které poskytují přínos pro zdraví.

Video dne

Tuk

Celkový obsah tuku v jedné normální plechovce tuňáka obecného je 5,1 g tuku nebo 8% denní dávky 65 g amerického dietetického doporučení. Většina tuku je mono- a polynenasycená, což snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá udržovat váš mozek a klouby. Zbývajících 1,4 g nasycených tuků je 7% z denní hodnoty ADA 20 g. Monitorování nasycených tuků a udržování příjmu potravy pod denní hranicí je důležité pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Protein

Obsah bílkovin v tuňáka obecném je vysoký. Jeden může poskytnout 40,6 g nebo 81% 65 g denní hodnoty ADA. Protein je živina, která zlepšuje energetický metabolismus. Zpomaluje vstřebávání sacharidů do krevního oběhu a zabraňuje náhlému zvýšení glukózy v krvi, které způsobuje energetické špičky a údolí. Protein také poskytuje aminokyseliny, které vaše tělo potřebuje k tvorbě enzymů, které katalyzují většinu chemických reakcí v těle.

Minerály

Tělo potřebuje minerály pro svou strukturu a pro chemické procesy. Fosfor buduje kosti a zuby s vápníkem a vitamínem D. Jedna plechovka albacore poskytuje 373 mg fosforu, neboli 37 procent z doporučených 1 000 mg ADA. 408 mg draslíku v plechovce tuňáka obecného je 12 procent z denní hodnoty ADA 3 500 mg denně. Draslík váží hladinu tekutiny v těle, která ovlivňuje krevní tlak. Obsah sodíku odpovídá přibližně jedné čtvrtině celkového denního horního příjmu 2 400 mg.

Vitamíny

Tuňák tuniaka dubu poskytuje ve významných množstvích dva vitamíny: selén a vitamín D. 113 mcg selénu v plechovce je 160 procent denní potřeby 70 mcg ADA. 138 IU vitaminu D je 35% z denní hodnoty 400 IU. Selén je antioxidant, který chrání zdravé buňky před poškozením, které vede k rozvoji onemocnění. Vitamín D je živina, která reguluje náladu a pracuje s minerály fosfor a vápník k vytvoření kosti, což je obzvláště důležité pro prevenci snížené hustoty kostí, jak jste ve věku.