Jaká je značka brusinkové šťávy?

Brusinkové ovoce patří do rodiny rostlin Ericaceae, která se skládá z více než 1 300 různých rostlinných druhů. Brusinky byly po staletí využívány k léčivým a dietním zdrojům a první komerční brusnicová farma byla založena v roce 1816 Henrym Hallem v Massachusetts. Borůvkový džus je oblíbeným prostředkem pro konzumaci tohoto ovoce a zatímco trh nabízí řadu značek brusinkové šťávy, nejlepší značkou je ten, který používá čerstvé ovoce a málo přísad.

Video dne

Nutriční hodnota

Neslazená brusinková šťáva obsahuje řadu minerálů, vitamínů a mastných kyselin. Laboratoř USDA Nutrient Data uvádí, že brusinkový džus má koncentraci devíti minerálů, mezi něž patří vápník, hořčík, draslík, selén, zinek a fosfor. Brusinková šťáva obsahuje také 15 vitamínů, které obsahují vitamín C, thiamin, niacin, vitamín B6, vitamín B12 a vitamín A. Dalšími složkami v brusinkové šťávě jsou bílkoviny, sacharidy, vlákniny a přírodní cukry. Cranberry Institute cituje informace ze studie publikované v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry (listopad 2001), ve kterém výzkumníci zjistili, že brusnice obsahují více aktivních antioxidantů než 19 jiných zdrojů ovoce.

Pasterizace je proces ohřevu kapaliny na vysoké teploty, který zabíjí bakterie a různé patogeny, které by mohly představovat vážné zdravotní riziko pro spotřebitele. Zatímco přírodní zdravotníci tvrdí, že pasterizace může také zabíjet důležité živiny a sloučeniny, nejlepší brusinková šťáva je ta, která prošla pasterizačním procesem. Je neobvyklé, že nepasterizovaná šťáva bude prodávána ve Spojených státech, protože více než 98 procent šťáv je pasterizováno nebo tepelně ošetřeno. Zkontrolujte štítek značky džusu, abyste zajistili, že prošla procesem pasterizace.

Koktejl z brusinkové šťávy

Koktejl z brusinkových džusů je směs brusin a jiných ovocných šťáv, stejně jako cukru nebo umělých sladidel. Zatímco brusinkový džusový koktejl je často sladší než čistá brusinková šťáva, tento typ nápoje obsahuje pouze 26 až 33 procent čisté brusinkové šťávy, podle MedlinePlus. Vzhledem k přidanému cukru a nedostatku brusinkové šťávy, koktejly nemusí být ideální pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví.

Zdravá výživa z brusinek

Cranberry džus byl využit pro širokou škálu zdravotních onemocnění, přesto je moderní medicína nerozhodena o mnoha z navrhovaných zdravotních přínosů. Jedním z nejčastěji uznávaných léčebných použití brusinkového džusu je infekce močových cest. Počáteční výzkum ukazuje, že tento nápoj může pomoci zabránit UTI u starších nebo těhotných žen; je však nutný další výzkum k určení jeho skutečné hodnoty v porovnání s léčbou a prevencí UTI.Příznivci brusinkové šťávy tvrdí, že může pomoci s benigní hyperplazií prostaty, rakovinou, syndromem chronické únavy, hojení kůže a pleurisy; nicméně neexistují dostatečné důkazy na podporu těchto tvrzení.