Jaké potraviny se mají vyvarovat po odstranění pankreatu

Pankreas je žláza, která leží hluboko v břiše. Obsahuje integrální součást trávicího systému; kombinace enzymů s trávicími šťávami ze střev pro dokončení rozpadu sacharidů, bílkovin a tuku. Pankreas je také zodpovědný za vylučování hormonů, které regulují hladinu glukózy v krvi. Pankreas obvykle uniká, dokud nedojde k problémům. Odstranění pankreatu je závažným chirurgickým zákrokem, který mění složení celého trávicího systému. Zvláštní strava, která eliminuje určité potraviny, je nutná, aby se předešlo nežádoucím zdravotním komplikacím.

Video dne

surové ovoce a zelenina

Ovoce a zelenina dodávají tělu základní vitamíny, minerály a antioxidanty, které potřebuje k rozvoji, léčení a udržení zdraví. Zatímco byste měli každý den jíst několik porcí ovoce a zeleniny, měli byste se vyhnout jejich konzumaci syrových. Vybírejte zeleninu, která je dobře vařená nebo vařená, a ovoce, které je dusené nebo konzervované. Mrkev, cuketa, squash, dobře zralý meloun, applesauce a měkké banány jsou dobrou volbou. Čerstvé produkty jsou obtížněji strávitelné a kvůli jejich vyššímu obsahu vlákniny mohou způsobit průjem po odstranění pankreatu. Vyhněte se tvrdé zelenině, luštěnin a ovoce s kůží nebo semeny, jako jsou jablka, hrušky, bobuloviny a citrusové plody, jiné než šťáva bez buničiny.

Maso

Po odstranění pankreatu je důležité konzumovat potraviny, které jsou snadno stravitelné. Proto byste se měli vyhýbat tvrdým a vláknitým masům, jako je telecí, jehněčí, hovězí a vepřové maso, které vyžadují uvolnění pankreatických enzymů k úplnému trávení. Dále byste se měli vyhýbat maso s vysokým obsahem tuku, mastné a smažené maso, včetně hamburgerů, steaků, šunky, masa na oběd, horkých psů, klobásy a slaniny. Mezi obecná doporučení patří jíst méně červených mas a konzumovat více chudého masa, studené vody, ryby, vejce a tofu. Vybírejte ryby a kuře s vařenými, grilovanými nebo grilovanými pokrmy, bez kůže nebo chleba, měkké vařené, smažené nebo míchané vejce a arašídové máslo, které splní vaše potřeby bílkovin. Při vaření používejte zdravé oleje, jako je olivový nebo rostlinný olej. Doba zotavení je velmi individuální a možná budete moci pokračovat ve stravování tvrdších kusů masa během jednoho až tří měsíců.

Cukr

Jednou z primárních funkcí pankreatu je produkce inzulínu pro správnou kontrolu hladiny cukru v krvi. Proto odstranění pankreatu vede ke snížení produkcí inzulínu ak zvýšenému riziku vzniku diabetu. Pokud jste diabetik nebo máte abnormálně vysoké hladiny cukru v krvi, může se váš diabetes po operaci zhoršit. Nicméně, pokud nejste diabetik, máte nižší riziko vzniku cukrovky po operaci.Měli byste se vyvarovat koncentrovaných nebo rafinovaných cukrů, jako je bílý chléb, těstoviny, rýže, sušenky, zpracované předměty a komerční pečivo, jako jsou sušenky, koláče a koblihy. Tyto potraviny rychle zvyšují hladinu cukru v krvi a mohou způsobit intoleranci glukózy. Ovesné vločky, hnědá rýže, celozrnný chléb a celozrnné těstoviny jsou lepší volbou.

Dairy

Je důležité odstranit všechny potraviny, které způsobují podezření na alergii na potraviny, včetně mléčných výrobků. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, vyvarujte se mléčných výrobků, jako je mléko, sýry, vejce a zmrzlina. Enzymy jsou nezbytné při rozpadu sacharidů nebo cukrů v mléce. Proto můžete dokonce vyvinout novou nesnášenlivost mléčných výrobků. Jogurt je však obvykle dobře tolerován. Snažte se jíst jogurty laktázou 2 až 3krát denně. Po odstranění pankreatu budou vaše dietní potřeby velmi individuální. Můžete být schopni tolerovat mléčné výrobky, zatímco jiní nemohou.

Kapaliny

Je velmi důležité pít velké množství tekutin, mezi 6 až 10 šálků denně. Měli byste však vyloučit sýrové, kofeinové a alkoholické nápoje. Kromě toho byste měli vypít většinu tekutin mezi jídly, ne s jídlem. Při konzumaci přebytečných tekutin při jídle narušíte příjmu pevných potravin a budete se cítit rychleji. Obecné pravidlo je konzumovat malé jídla po celý den a pít tekutiny hodinu před nebo po jídle, aby se zabránilo pocitu plné. Vyberte si nápoje, jako jsou džusy, sušenky, doplňky, mléko, vodu a sportovní nápoje, které jsou kalorie a živiny husté.