Jaké výživy má maso?

Maso nebo maso zvířat, které se konzumuje jako potravina, se skládá z kosterních svalů a tuku. Různá zvířata mají různé složení těla, a proto se jejich maso mění v nutričním profilu. Například, Turecko je podstatně štíhlejší než hovězí, což znamená, že má mnohem méně tuku, ale má přibližně stejné množství bílkovin za unci. Zatímco poměry živin v měně se značně liší, veškeré maso je tvořeno stejnými základními živinami - bílkovinami, tuky, vitamíny a minerály.

Video dne

Protein

Vaše tělo potřebuje vaše buňky pro opravu a buzení buněk a je nezbytné pro normální růst a vývoj, zejména v dětství a těhotenství. Protein je tvořen aminokyselinami a je přítomen ve všech živočišných zdrojích, ale maso obsahuje více bílkovin než jiné živočišné zdroje, jako jsou vejce a mléko. Šest uncí steaku obsahuje asi 42 g bílkovin, zatímco jedno velké vejce obsahuje pouze 6 g. MayoClinic. com doporučuje, že dospělí spotřebovávají mezi 10 a 35 procenty svých denních kalorií z bílkovin, které jsou založeny na 2 000-kalorické stravě nebo 50 až 175 g. Příliš mnoho bílkovin z masa ve vaší stravě může mít nepříznivé účinky, včetně zvýšeného namáhání ledvin.

Tuk

Podle MayoClinic může být maso rozděleno do tří různých kategorií na základě jeho obsahu tuku. com. Chudé maso je jakékoli maso, které obsahuje méně než 3 g tuku a asi 45 kalorií na porci. Střední maso obsahuje 4 až 7 g tuku a 75 kalorií. Maso s vysokým obsahem tuku obsahuje 8 g nebo více a nejméně 100 kalorií. Tuk potřebuje vaše tělo k provádění normálních tělesných funkcí, jako je produkce hormonů. MayoClinic. com doporučuje denní příjem tuku přibližně 20 až 35 procent z vašich celkových kalorií nebo mezi 44 a 78 g celkového tuku na základě denní stravy o hmotnosti 2 000 kalorií. Příliš mnoho tuku z masa může zvýšit hladinu cholesterolu a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Vitamíny a minerály

Kromě makronutrientů, jako jsou bílkoviny a tuky, obsahuje maso mikroživiny jako vitamíny a minerály. Podle britské služby pro výživu masa z masa, to je hovězí, vepřové a jehněčí maso, obsahuje vitaminy A, B, D a K, jakož i měď, chrom, kyselinu listovou, železo, hořčík, draslík, selén a zinek. Tyto vitamíny a minerály mají v těle důležitou roli a mají širokou škálu účinků. Například železo je potřebné k transportu kyslíku z vašich plic do různých tělesných tkání.

Doporučení

Podle federální vlády MyPlate, která nahradila potravinovou pyramidu, množství masa, které potřebujete, závisí na mnoha faktorech, včetně věku, pohlaví a fyzické aktivity.Lidé by však měli dodržovat některé základní pokyny. Většina dospělých mužů by měla jíst mezi 5,5 a 6,5 ​​oz. denně, zatímco dospělé ženy vyžadují o něco méně, mezi 5 a 5,5 oz. denně. Dospívající a děti vyžadují méně masa, ale stále se doporučuje jíst denní maso. Poraďte se svým lékařem o tom, kolik masa byste měli jíst pravidelně, aby vaše tělo zdravé.