Které potraviny mají sorbitol?
Obsah:
Sorbitol, také nazývaný glucitol, je cukr-alkohol, který je přítomen v široké škále potravin. Sorbitol je asi 60 procent sladký jako sacharóza a má charakteristickou texturu. Jeho chuť je podobná chuti sacharózy, ale postrádá nádech většiny ostatních cukrů. Sorbitol se nachází v různých přírodních plodinách. Produkovaný sorbitol se běžně používá jako sladidlo a emulgátor v různých potravinářských výrobcích. I když je sorbitol obecně považován za bezpečný, velké množství může způsobit průjem.
Video dne
Plody
->
Sorbitol byl poprvé objeven ve své přirozeně se vyskytující podobě v roce 1872 a je v různých druzích ovoce a bobulí. Běžné ovoce, které obsahují tento cukr, jsou kamenné plody, jako jablka, hrušky, broskve, meruňky a třešně. Vysoké množství sorbitolu se také vyskytuje v suchém ovoci, jako jsou sušené švestky, rozinky a fíky. Sorbitol v těchto plodech je často spojován s tvorbou plynu a zhoršením syndromu dráždivého střeva.
Umělé sladidlo
->
Sorbitol je nyní vyráběn chemicky z kukuřičného sirupu a je v různých potravinách. Vzhledem k tomu, že obsahuje jednu třetinu kalorií nacházejících se v glukóze, je široce přítomen v řadě dietních nápojů a potravin. Sorbitol se nalézá v pudinkách, palačinku, sušenkách, ovesné mouce a mnoha dalších potravinách. Potravinářské výrobky označené jako "neobsahující cukr" nebo "lite" často obsahují sorbitol jako umělé sladidlo. Řada zdravotních a výživových pruhů, které jsou také nabízeny pro diabetiky, obsahuje také množství sorbitolu.
Candy
->
Sorbitol je široce nalezen v různých žvýkačkách a bonbónech. Sorbitol je obzvláště běžný v řadě "bez cukru" variant cukrovinek a dásní. Bez cukru verze Altoids a Lifesavers také obsahují sorbitol. Sorbitol je zvláště užitečný v tomto ohledu, protože nezpůsobuje zubní kaz. Bonbóny, jako Brachova hvězdná brigáda, záchranáři života, mátové kapky; Caryův javorový sirup; Jednoduše čokoládové a vanilkové karamely bez cukru, ovoce Taffy bičky a káva toffee jsou hlášeny mít větší množství cukru, s více než 10 gramů na porci velikosti.
Lékařské výrobky
->
Sorbitol může být použit jako projímadlo. Vzhledem k tomu, že je střevo pomalu tráveno, má tendenci se přetrvávat a čerpat vodu do vnitřku střeva.Tato zvýšená likvidita může usnadnit průchod stolice. Sorbitol je také v mnoha léčivých přípravcích pro děti, kde pomáhá učinit je chutnější pro konzumaci.
