Bude pít sójové mléko nebo kravské mléko způsobuje vysokou kyselinu močovou?

kyselina močová je odpadní produkt, který se tvoří z degradace genetického materiálu, jako je DNA a RNA. Kyselina močová je benigní v normálních hladinách. Pokud se však v kloubech vytvoří nadměrné hladiny kyseliny močové a vytvoří jehlicovité krystaly, může to způsobit bolestivý zánětlivý artritický stav známý jako dna. To se s největší pravděpodobností vyskytuje v kloubu na spodní části špičky. Sójové mléko je více schopné způsobit vysoké hladiny kyseliny močové ve srovnání s kravským mlékem.

Video dne

Purinový obsah

Lidské tělo vytváří kyselinu močovou z rozpadu purinů, které tvoří stavební kameny genetického materiálu. Konzumace potravin s vysokým obsahem purin obecně způsobí zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi. Kravské mléko a sójové mléko, navzdory podobnosti jejich názvů, pocházejí ze dvou velmi odlišných organických zdrojů, takže jejich obsah purinu je také zcela odlišný. Kravské mléko má nízký obsah purinů, zatímco sójové boby obsahují mírné množství purinů.

Úrovně kyseliny močové

Studie z roku 1991 v "American Journal of Clinical Nutrition" zjistila, že hladiny kyseliny močové v krvi se snížily tři hodiny po požití mléčných bílkovin, ale po požití se zvýšily sójových bílkovin. Tento výsledek neznamená, že byste měli přestat pít sójové mléko, protože puriny jsou základní živinou. Nicméně, budete muset omezit sójové mléko, pokud jste v nebezpečí nadměrné hladiny kyseliny močové. Podle agentury Florida pro správu zdravotní péče může konzumace velkého množství sóji způsobit zhoršení dny. Pokud nejste v nebezpečí, pak sója může mít jen minimální dopad.

Vědci již řadu let vědí, že mléčné výrobky zvyšují vylučování kyseliny močové, ačkoli tento mechanismus ještě není zcela dobře znám. Studie v časopise New England Journal of Medicine z roku 2004 zjistila, že muži, kteří jedli mléčné výrobky, skutečně snížili riziko vzniku dny. Nízkotučné mléčné výrobky měly největší efekt. Vědci nezkoušeli sójové produkty.

Dieta s nízkým purinem

Pokud jste již vyvinuli dny nebo jim hrozí riziko, lékař vám pravděpodobně doporučuje nízkopurinovou dietu. Tato strava má za následek omezení jídel s vysokým obsahem purinů, jako je maso a mořské plody. Naštěstí je nízkotučné kravské mléko zdrojem bílkovin a způsob, jak snížit riziko vzniku dny. Pokud si vyberete sójové mléko, měli byste jej konzumovat s mírou. Dieta je pouze jednou částí léčby pro omezení hladin kyseliny močové. Ve všech případech nemusí být dostatečné.