Výživa spaghetti squash vs. těstoviny

Pokud vyhledáváte zdravou a nízkou sacharidovou těstovinovou alternativu, vyzkoušejte náhradní špagetový squash ve svém oblíbeném receptě na těstoviny. Tento squash získává své jméno z dlouhých špagetovitých pramenů, které se tvoří, když vyškrábete vařené maso vidličkou. Jak pšeničné těstoviny, tak špagetové squash nabízejí nutriční výhody. Pochopení jejich výživových profilů vám pomůže vybrat si, která možnost nejlépe vyhovuje vašim dietním potřebám.

Video dne

Kalorie

Špagety squash je výrazně nižší než kalorie tradičních těstovin. 1 šálek servírovaných vařených špaget má 42 kalorií, zatímco 1 šálek vařených těstovin má 221 kalorií. Pokud se budete řídit nízkokalorickou dietou, zvážíte náhradu špagetových squashů za těstoviny. Tím můžete ušetřit 180 kalorií na šálek.

Sacharidy

Sacharidy jsou hlavním zdrojem spotřební energie vašeho těla. Jsou absorbovány do vašeho těla jako glukóza a poté jsou přeměněny na energii, která pohání tělesné a metabolické funkce.

Jeden šálek vařených těstovin obsahuje 42 gramů uhlohydrátů, což z něj činí vysokou energii, ale vysokou sacharidovou volbou. Spaghetti squash obsahuje 10 gramů sacharidů na šálek. Jste-li diabetici nebo po stravě s nízkým obsahem sacharidů, volba špagetového squashu nad těstovinami může výrazně snížit příjem sacharidů.

Živiny

Jeden šálek vařených těstovin obsahuje 8 gramů bílkovin, 2,5 gramů vlákniny. Protein je nezbytná makronutrient, který pomáhá podporovat svalovou sílu, zatímco vlákno podporuje trávicí systém.

Squash špagety má vysoký obsah vody. Jeden šálek vařené squash obsahuje 143 gramů vody. Potraviny s vysokým obsahem vody mohou zvýšit denní příjem vody. Oni jsou také typicky nižší v kaloriích než potraviny s malým nebo žádným obsahem vody. Spaghetti squash je také dobrým zdrojem vlákniny s 2,2 gramy v 1 šálku. Spaghetti squash také obsahuje beta karoten, který může pomoci zlepšit zdraví očí a pokožky, udržet silný imunitní systém a může pomoci zabránit infekci.

Příprava

Jak těstoviny, tak i špagety se připravují rychle a jednoduše. Těstoviny vyžadují pouze hrnce s vodou, těstoviny podle vašeho výběru a sítko. Vložíte těstoviny do vroucí vody a vařte osm až 12 minut, nebo dokud nebude žvýkat, ale pevně, a poté vypustíte.

Chcete-li vyrobit špagety squash, na polovinu rozdvojte. Vyškrábejte semena a poté pečte na 350 stupňů Fahrenheita po dobu 30 až 40 minut. Jakmile je squash dostatečně chladný na to, aby zvládl, spusťte vidličku přes maso a vytvořte špagety.

Začněte vařit těstoviny nebo špagety s marinarou, pesto nebo olivovým olejem. Přidejte vařenou zeleninu, maso nebo sýr do jídla, abyste zvýšili výživu.